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上海白领午餐地图-上海便民

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上海白领 超级午餐路线图指南

  上海有许多餐厅环境一流,美食一流,可若是晚上去,账单上的数字也够“一流”。
    心痛荷包里的“银子”,左右为难,正午12点的胃却开始提抗
议。对啊,为何不趁午餐时间去那些餐厅。一样的餐厅,一样的食物,一样的奢华,但是一顿午餐比一顿晚餐,却能节省下将近一半的银子。

    锁定在CBD中央商务区工作的Dindin,看看她的午餐路线,就知道她是如何省钱的喽。    地下“电影场”

    石库门还是石库门。

    店名叫作“上海早晨”,还有什么比石库门更“上海”呢?

    只是光有石库门,没有与之相配的、当年老上海的一些物事,即便石库门仿得再像,也不过是些没有灵魂居住的躯壳罢了。

    聪明的老板早想到了。1938年的大上海新地图,1940’S的华生电扇、1950’S的熊猫牌收音机、旧年的月历纸、门牌号……老上海的细节,齐刷刷地在“上海早晨”中亮相。

    就这样,听老式收音机里飘出金嗓子周旋的老歌,慢慢感受老上海的风景。

    上海早晨 地块:徐家汇商圈

    选择理由:

    Ⅰ.在Dindin的办公室(美罗城)的楼底下
    Ⅱ.有着旧上海的怀旧情节,Dindin喜欢。
    Ⅲ.新开张才两星期Ⅳ.午餐价与晚餐价落差达40%

    “上海早晨”的咸肉菜饭砂锅在内的70多种面、饭、点心、甜品只在午餐时间供应,这些只限于午市的粥、面、饭,价格都相当“平民”,一份焖肉爆鱼面26元,一份桂花百合粥不过10元。要是换在晚上,每人不花上八九十元,根本不好意思坐下来。

    车库里的“新天地”别看“今生”的“上海早晨”有鼻子有眼,它的“前世”却是美罗城的一处自行车车库。

    当年的自行车车库如今石库门林立,看上去是一个新天地的“翻版”。而其中一处石库门,完全复制早已拆掉的凤阳路338号。有意思的是,店里挂着的一副“永吉里”的石匾,正是现在的新天地旧址的称呼。

    “拼凑版”路灯

用餐大堂里竖着一根颇具老上海气质的“路灯”:黑黑的路灯杆子,杆子上贴着张老上海的明星海报,还钉有一块旧年的门牌“威翔3118号”,最上面还有锈渍斑斑的路灯架,活脱脱就是当年旧上海弄堂里照明的路灯。

    殊不知,此灯却非“原装货”。路灯杆子是老板在苏州的一个农村发现的,花了300块钱买下,运回上海的费用倒花去500块。至于路灯杆上的其他物事,都是“拼凑”到杆子上去的。

    餐厅里的杂货铺

贝壳装的蛤蜊油、玻璃罐里的散装糖果,旧时常见的杂货铺,现在难觅芳踪。杂货铺是仿的,不过边上的“公用电话”的牌子和“天厨味精”的广告牌,却是如假包换的当年货。

    “私藏”阮玲玉

墙上挂着很多旧时的明信片。一些明信片上,“大清国”的邮票和邮戳赫然在目。包括阮玲玉在内的这些明信片都得自老板的一个朋友的私藏。因为私交甚好,老板不费吹灰之力就从朋友私藏的几万张老上海明信片中“精选”出250张来放大处理。

    午餐推荐:咸肉菜饭砂锅22元/例清爽又足够填饱肚子,午餐时间的绝对适宜主食。

    一个砂锅一个盖,此处的砂锅偏和你唱“反调”———每个砂锅的盖子都一式两份。如此,当然不是为了只求噱头,两个盖子可以多多保温,且各自带的通气孔又促进了砂锅的回暖,非普通砂锅可比。

    掌门人印象

    刘强,1987年赴东京留学,在日本开了自己的第一家中餐馆。“上海早晨”从最初的构思到最后的成型历时两年,刘强也琢磨了两年,终成“上海早晨”的“掌门”。

    店名:上海早晨
    午餐时间:11:30AM-2:00PM
    地址:肇嘉滨路1111号美罗城一楼必胜客旁地下一层 64268880

    这时花开

    黄浦会,一朵开在外滩3号的花。

    墙面上,无数金花,开到奢靡;包房里,一树玉梅,开到极致;窗外,正午时分的浦东盛景,就在身边。

    最重要的是,在“西餐”占据强势位置的外滩3号里,黄浦会奉行彻头彻尾的“中餐主义”,当然更是“一枝独秀”了。

    黄浦会 地块:外滩商圈

    选择理由:

    Ⅰ.趁着中午空档,想去阿玛尼旗舰店逛一下(外滩3号1楼)
    Ⅱ.店内临窗的位置可以一睹黄浦江上和对岸浦东的景致。
    Ⅲ.外滩3号里的店,还用说理由?Ⅳ.午餐价与晚餐价落差达300%

    黄浦会共有两款套餐,两款分别“独立作业”:一款专门供应午餐,一款专门供应晚餐。午餐的那款138元每人,晚餐那款身价陡增,568元每人。虽然配菜确有不同,不过明眼人一看就知,飚升的身价更多地来自于“晚餐”这个头衔。

    绝非女权进门先闯进视线的是一幅壁画,模仿上个世纪20年代的一幅名画。两边两个高大的男子是两个大力神,中间那个女子的原身是一个妖艳的蒙面纱的埃及女子,原来的主题代表“女权”。到了黄浦会,只是截取了这幅画上世纪20年代的创作时间的概念,因为整个外滩3号也刚好是那个时间的建筑。原画中的埃及女子也遭遇“变身”,成了一个古典含蓄的中国女子。

    以假乱真的餐具用餐时额外陪上了几分小心,只因此处的餐具看上去、摸上去都像极了真的玉器。摔坏一个,不晓得要赔几钿?后来知道,并不是真正的玉器。河南的石头打磨一番,拉到唐山经过手工染制,就变成了现在几乎乱真的“玉器”。

    休息区也奢华整个黄浦会,空间利用很“浪费”,很大的一块区域不摆放任何餐桌,却用来作走路的走廊和休息区了。饭毕,可以到休息区小坐片刻。屏风、沙发、摇椅、台灯,统统都是上个世纪20年代的旧物。这些东西,本是外滩3号总设计师李景翰北京家中的私藏,被此处的掌门人“哄骗”了来,成为黄浦会的又一道饭后“甜点”。

    午餐推荐:套餐精选(A)138元/例没有选择,只此一种。中餐的做法,却以西餐的形式上桌。先是精致前菜两款,再上例汤,接下去是主菜,最后是点心和甜品。一道上来,前一道也撤走,桌上永远不可能杯盘狼籍,也就最大限度地保证了优雅。也可以单点其他菜,不过掏出去的银子就跟晚上一样可观了。

    TIPS:138元的午餐套餐不包括任何饮料,若需饮料,得另外点。所以,如果去黄浦会午餐,荷包里的预算最好再追加上一点。

    掌门人印象

    梁子庚被誉为全亚洲最有成就的年轻总厨之一,在亚洲经营顶级中餐厅达8家之多。梁子庚是黄浦会“大当家”。他常穿梭于厅堂与厨房间,每道菜出门前必须经过亲自“批阅”,所以运气好的话,你会在就餐时遇见他。

    午餐时间:11:30AM-2:30PM
    地址:中山东一路3号外滩3号5楼 63213737

    360度坐拥上海滩

Cigar、Jazz、Wine,(雪茄、爵士、红酒),CJW就这样直截了当地摆出了自己的“西式”姿态。只是雪茄、爵士、红酒更多地属于夜晚,而正午时候,比它们更撩人的,却是360度俯瞰白天的浦东浦西的绝佳视角。

    试想,当外面暑气逼人,而你却在外滩边著名的“皇冠”建筑里距离皇冠最近的一层中,享受佳肴美景,何等惬意。
    
    CJW 地块:外滩商圈

    选择理由:
    Ⅰ.和下榻在威斯汀酒店(紧临外滩中心)的客户约在午餐时间见面
    Ⅱ.50层的楼高,360度的视野,浦东浦西。
    Ⅲ.午餐价与晚餐价差别300%

    午餐时间,例汤、前菜、主菜、甜品,四项里任选两项组合为78元,任选三项88元,四项一个都不拉下则为108元。而到了晚上,同样的材料换种做法后,三项起选,任选三项的价格为368元,任选四项的价格为388元。两相对比,这样的午餐价格,再加上超级无敌的360度环视上海滩的视角,一句话:天上也有掉馅饼的时候。

    午餐推荐:主菜:烤三文鱼柳配虾炒菠菜、芦笋、番茄茴香萨莎酱+甜品:巴伐利亚式香草奶油配黑莓酱78元/人

    主菜的名字有点“唐僧”,却是相当鲜美。巴伐利亚式香草奶油的甜品,入口有点糯糯的,细品还有点QQ的韧性。最关键的是,一点都不腻,这就很难得了。两款加起来,只要78元,即便如此“掉价”,顶级餐厅里的顶级厨师的烹制手艺,丝毫没有含糊。

    TIPS:此处深得外滩中心及周边高级商务楼白领的青睐,所以,午餐时间基本“满棚”,鲜有空位。如果想去就餐,最好提早订座。不然“爬”上50楼,才发现没位置,再好的心情也要大打折扣。

    掌门人印象

    salmon,来自伦敦,鼻子上架着一副金丝边眼镜,儒雅的大厨说自己最爱三文鱼,爱屋及乌给自己取名salmon(三文鱼英译)。听说要照像,直说自个儿脸大不上镜,一边优雅地笑开花。

    午餐时间:11:30AM-2:30PM
    地址:延安东路222号外滩中心50楼63391777

    汾阳路上的老式洋房

    汾阳路上的仙炙轩,是一栋三层楼的法式洋房。坐在一楼的铁板烧餐厅,一边用胃享用美食,一边用眼睛享受窗外骄阳下汾阳路梧桐成阴带来的凉意。

    餐厅内,旧旧的红砖墙面和不事雕琢的天然石板相映成趣,锈渍斑斑的铁条盖也成了灯罩,抬头,屋顶裸露着各种管道。

    一种旧旧的粗糙的感觉,却是动过一番心思。
    
    仙炙轩

    推荐理由:

    Ⅰ.双休日,睡个懒觉,计划去“美美百货”购物。购物前,找个地方,先填饱肚子。
    Ⅱ.在上海有点来历的老房子里进餐,一向就是我的偏爱。
    Ⅲ.午餐价和晚餐价落差达50%以上。

    午餐套餐的最低价格为98元/人,而晚餐套餐的最低价格为200元/人。孰低孰高,一目了然,尽管配菜稍有变动。

    汾阳路的法式洋房仙炙轩也算是一栋老建筑了。最初由一个法国富商委托当时鼎鼎有名的美国克利建筑事务所建造,风格沿袭法国文艺复兴时期的特色。1919年开始设计兴建,一直到1930年才完工。当时人们称之为“毕勋路的法国洋房”。而当年的毕勋路就是现在的汾阳路,毕勋二字,是当时驻华法国领事的名字。此处正是法租界的领地。

    这栋“毕勋路的法式洋房,上个世纪40年代是国民党白崇禧将军的府邸,也就是台湾有名的小说家白先勇先生的父亲。后来又成为上海中国画院,60年代成为越剧学院馆,其后又几经易手,直到现在的仙炙轩。

    午餐推荐:天妇罗+铁板烧午餐套餐(美国薄片牛排、例汤、香蒜面包、鲜彩翡翠沙拉、天妇罗、三色炒银芽、日式酱菜、时令鲜果配咖啡或茶)128元/人

    牛肉选的是美国安格斯的黑牛肉,肉质坚实,脂肪少,不用太担心热量。美国的牛肉,做法却是地道的日式:尽量追求口感清爽、益于健康。而套餐中的面包和汤又是地道的法式风格。尤其是汤,熬制6个小时的鸡汤将鸡肉的鲜美全部熬进了汤里。

    掌门人印象

    平哲,精通日本料理、法国料理、意大利料理、铁板烧等。现在风靡台湾的新滨铁板烧的日籍总厨就是他的徒弟。谁能想到,这么一个厨道高深的日本“庖丁”,却毕业于东京都私立亚细亚大学经济学部。只是因为喜欢烹饪,硬是挤进了“厨子”这一行中。

    午餐时间:11:00AM-2:30PM
    地址:汾阳路150号64313935

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