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海之家族-虹井路-本帮菜-上海名菜

老地方汤螺蛳-虬江路-本帮菜-上海名菜  这家小店开在虬江路上,起名叫“老地方”,其实是缘于这家店的老板小张当初的一段爱情故事。小张有一个青梅竹马的女朋友,在3年前出国深造,而小张则因为家庭原因留在霞飞小馆-复兴中路-上海名菜  醉鱼翡翠包是我吃下来感觉最好的一道菜。醉鱼是黄鱼,去骨。翡翠包是卷心菜,里面包的是酱肉末、鲜肉末和虾胶。醉黄鱼的汁水浸透翡翠包,猪肉和鱼肉的味道相互混合,很



  上海的老照片、老电扇,本帮菜的饭店就要给客人一种老上海的感觉,乐乐先在店里逛了一圈,发现了一个特别的地方——在本帮菜的饭店里面竟然藏着一间带酒吧的包厢,这确实有点与众不同。

  可是光环境有特色还不够,上海人对于本帮菜的情结,让食客们对菜的味道都非常挑剔。没有三两下绝活,可是很难有回头客的。老规矩,上他们家后厨去探探底。秘制鳗鱼看上去还真诱人,其实鳗鱼烧起来工序并不是非常复杂,也没有什么特别的秘方,关键是糖和酱油的比重要控制好,然后就是小火慢慢收汁了。这种烧法非常费时间,如果在家烧的话,感觉也许就不是那么划算了。

  餐厅信息

  店名:海之家族
  地址:闵行区虹井路807号(近延安西路)
  电话:021-64025130
  经营范围:本帮菜
  人均消费:50元
  招牌菜:秘制鳗鱼、天目湖鱼头汤、外婆红烧肉
  停车位:有

翠蜓轩-延安西路-本帮菜-上海名菜  据说,这儿的老食客们把到这儿来吃饭叫做开会,因为张张桌子都很适合开圆桌会议,久而久之也就吸引了越来越多赶时髦的时尚食客。氛围装修够时尚,而他们家的菜式也是主


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