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陆家庄-杨高南路-本帮菜-上海名菜

大风车私家菜-南京西路-上海名菜  说是海派川菜,但他们家的装修风格却更接近于老上海的里弄风情。龚露一打听,原来他们家老板就是个老上海,只不过年轻时去了四川打拼,爱上了麻辣厚味的四川菜,如今开老洋房花园饭店-绍兴路-本帮菜-上海名菜 以上图片转载自大众点评网   古老的洋房,欧式的吊顶吊灯还有泛黄的老照片,这里的一切,让人感受到了老上海的独特风情。老洋房已经有100年的历史了,改成餐厅以






  这家饭店号称自己开业五六年来一直专心致志做浦东菜,味道在上海算得上是数一数二。听一位老吃客说,某年冬天一个大雪纷飞的晚上,为寻美味,自己夜闯陆家庄,没想到这里居然灯火通明,人声鼎沸,看来这声名是早就在外了。

  在这家店里的餐桌上,一道三黄鸡是必点的。大师傅告诉我们说,一般的散养鸡的生长过程是6个星期,而他们家饲养场里的散养鸡必须是要经过12周的饲养,所以鸡的肉质才能紧实,咬起来有嚼劲。这家店还有一道拳头产品——三鲜肉皮汤。别小看了这道冒似简单的土菜,它可是在二楼辟出了的一个单间,由专人负责熬出来的。这位大师傅79年就开始做本帮菜了,但是直到在这家店专心研制这肉皮汤后,他几乎要把本帮菜的手艺忘光了/大师傅告诉我们,这汤主要是准备工作繁琐,其实真的淋上汤后,大火5分钟就可以了。不过这膏汤可是用他们自家散养鸡吊出来的,难怪美味诱人了。

  餐厅信息

  店名:陆家庄
  地址:浦东新区杨高南路2875号(近浦三路)
  电话:021-68367717 021-68367767
  经营范围:本帮菜
  人均消费:60元
  招牌菜:三黄鸡、三鲜肉皮汤、红烧肉
  停车位:有

老夜上海-茂名南路-本帮菜-上海名菜  推荐地:老夜上海   地理位置:茂名南路老锦江饭店北楼   人均消费:140元   玩得有些累了吧,上海是永远不会亏待女人的,即使在深夜,这里也有足够的地方来宠爱


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