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良轩-茶陵北路-上海名菜

舒蔡记蜃中楼-云南中路-本帮菜-上海名菜  这家店的老板娘最早是做生煎生意的,店也开在这条云南中路上,而且一做就是25年,每天都有不少的人冲着她的生煎慕名而来,几个月前我们人气美食也去采访过,并拍下了当三马路-汉口路-本帮菜-上海名菜以上图片转载自大众点评网   三马路这个名字,一定会勾起许多老上海人的回忆,而他们家而也已经是爿有着十几年历史的老饭店了。墙壁上柳叶眉、樱桃嘴的海报小姐,收音机


  百叶包,很家常的名字,但不是想象中的大个,而是小手指粗细那么好几条,温顺地躺在微黄的汤里。

  上海屋里厢最有魅力的女人,要数家里的外婆。当然,此外婆不是我的外婆或者你的外婆,而是记忆中所有外婆的总称。问问身边的男女,十之八九,小时候是外婆手把手带,教《三字经》,送幼儿园……外婆家的菜,不温不火,淡而入味,就像外婆的性子,传统的上海人脾气,淡定温和,不紧不慢。多少年来,这味道还是在舌尖味蕾上辗转想象,时间长了,竟成了一种心底潜藏的标准。所以每次听到本帮菜的无声召唤,双腿总是不由自主地神往。

  这一次的饭店非常的低调,小巧秀气的店招,一不小心就走过了头。折回来,发现这里临街的玻璃,全然没有通常的一览无遗,而是穿上了彩色条纹的“衣服”,只有通过大门上一个很中国的圆形花纹,才能看出一点里面的风景。

  走进去,一整面墙的荷花图,秀润欲滴 ,雅致得叫人喜欢。

  包房都在二楼,灰地银色花纹的地砖,配简洁的中国家具,餐台中央,极简洁的玻璃花瓶里,闲闲插了两支白色马蹄莲。最特别的是墙上居然没有一点装饰,全然是深玫红条纹的墙纸来唱主角。等大家都坐定,人绝对是背景的主角,墙纸成了一道耐看的风景,设计绝对是到家。问服务生,才知道老板职业本是和艺术有关,难怪。

  冷菜端上来,都清清爽爽的。一道萝卜干,外观朴素家常,却引得大家筷下如雨。一口下去,生脆,淡淡的咸回味着甜,还有开胃的微辣,果然是爽口无比。有人已经开始嚷嚷着要打包一份。苗条的烤子鱼是热炸,肉还温着,坐在对面,香气就扑过来了,而且多吃也不咸。

  百叶包,也是很家常的名字,但不是想象中的大个,而是像小手指粗细那么好几条,温顺地躺在微黄的汤里。拎一个过来,舌尖上先是感觉到高汤的鲜美厚润,那肉和皮都浸透了,一口一个,从食道下去,都是体贴。还有纯虾肉小馄饨,同样也沐浴在浓浓鸡汤里。馄饨吃完了,那一碗汤也随即被大家抢着瓜分见底。

  还有银鳕鱼,酱汁挂在脆脆的皮上,那里面的肉,丝缕清楚,沾齿就酥,回味都是天然的甜。

  探店报告

  环境指数:

  店招很低调,字也不大,彩色条纹装饰了整个外墙,玻璃门上,还有一个很中国的圆形花纹,半遮半掩,留一点神秘感。装修简洁秀雅。适合家人、朋友相聚小酌,也适合小型的商务宴请。交通指数:四号线大木桥路下,走过去5-7分钟。离斜土路也很近。

  泊车指数:

  对面和旁边均有车库。

  价格指数:

  人均消费100元左右。

  被探店名:良轩

    地址:茶陵北路20号A3

    电话:64047300

  与味道无关满分   

  热炸烤子鱼热乎乎的“冷菜”,外脆内嫩

  三丝卖相扎足,怕“墩”着,有青菜来开解。

  鸡汤虾肉小馄饨金黄的汤,看上去油,入口却不腻,让馄饨泡了一回浓浓的汤。

漕溪人家-朱家角-本帮菜-上海名菜  这家开在朱家角的小餐馆据说是当地最火的一家了,墙上挂着娑衣,回廊用竹子做的屋檐,细节处就让你感觉一个农家乐,真是人怕出名,这店也不例外,不过吃的人多,说明了


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