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平平餐厅-寿宁路-本帮菜-上海名菜

翠蜓轩-延安西路-本帮菜-上海名菜  据说,这儿的老食客们把到这儿来吃饭叫做开会,因为张张桌子都很适合开圆桌会议,久而久之也就吸引了越来越多赶时髦的时尚食客。氛围装修够时尚,而他们家的菜式也是主优雅怀旧 上海老菜馆-上海名菜  上海老菜馆   地址: 上海徐汇区虹桥路1号港汇广场内街   电话: 021-64071615     上海老菜馆,拥有三四十年代上海滩上那种优雅闲适的风情和熙熙攘攘


  都说小龙虾成就了寿宁路,但现在这条“龙虾”街在红火了那么些年后,已经开始转移目标,把文章做到了“蟹”上面。今天尹莉来的这家小店在这条街上已经开了20多年,做“咸烤蟹”可是第一家。

  据说每年只有4月到7月这3个月份不能做蟹生意,其余9个月都可以在这条街上吃到蟹。小店每年从7月中旬开始做传统意义上的“6月黄”生意,一直可以持续到9月份。看来这家店推出的“咸烤蟹”在这条街上颇有和小龙虾比肩的势头,点击率如此高的食客新欢,和普通的清蒸、红烧、爆炒螃蟹在制作上有何区别呢?浸泡好的蟹送入烤箱10分钟后就烤熟了,小店在进货渠道上严格把关,每只“六月黄”的“咸烤蟹”都控制在2两半左右。厨师说,所谓“六月黄”都是指的雌蟹,雄蟹在这个季节是不能做“咸烤蟹”的,店里现在卖的价格是18元一只。

  餐厅信息

  店名:平平餐厅
  地址:黄浦区寿宁路21号(近西藏南路)
  电话:021-63113596  
  经营范围:本帮菜
  人均消费:50元
  招牌菜:咸烤蟹
  停车位:无

凯文酒楼-乌鲁木齐南路-本帮菜-上海名菜    在上海滩,随便拿手这么一划拉,西餐和粤菜就抓了一大把,更别说这星罗棋布的本帮菜了。而色女只有这么一张嘴,从来不敢说“吃遍”了什么什么,只


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