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上海砂锅饭店-建国东路-本帮菜-上海名菜

永兴餐厅-复兴中路-本帮菜-上海名菜  饭店开在复兴中路靠近瑞金路的一条小弄堂里,由小洋房改建的私人餐馆并不为外人所熟悉,但其实在街坊邻里间它已经是鼎鼎有名的了。屋子分里外两间,总共就6张桌子。饭功德林 上海素食老字号-上海名菜  素食荤做,介于像与不像之间,似乎是老派素食馆的一贯作风。我喜欢爽爽快快的素食,绿叶菜是绿叶菜,豆板是豆板,但是功德林是别有“素”韵。同样,上海滩逢初一月半赶



  他们家原本是一家经营本帮菜的上海老饭店,从老板到厨子再到服务员都曾经是“4050”下岗职工,于是这家馆子就成了这些爸爸妈妈级人物们再就业的奋斗地,因此在这里用餐特别有在家里吃饭的氛围。

  乐乐和王阿姨发现,这每桌食客都围着一个大砂锅,砂锅饭店真是名符其实。鱼头砂锅的大小是由鱼头的重量决定的,鱼头20元一斤,三五好友聚会的话,点上一个一斤多的鱼头砂锅再配上几个小菜就绝对够了。乐乐听食客们说,原来他们家的砂锅鱼头还得过“上海名菜”的称号。既然这样,这次来怎么能错过偷师的好机会呢。其实您自己在家里制作砂锅鱼头也很方便,先把鱼头放进油里煸一下,再爆炒佐料,加水后放入木耳、笋片、肉片等配菜,煮约40分钟,最后放入粉皮即可。至于店家自制的香粉,在家可用胡椒粉代替,味道也不差。这道人气超高的砂锅,还提供特别服务:汤喝完了还可以加,砂锅凉了还能热,难怪大家对这里的砂锅赞不绝口。

  这里除了砂锅鱼头外,榜上有名的还有极具本帮特色的油爆虾。

  这家本帮菜老饭店,人均在二三十元,价格平民,口味地道,对很多老上海们来说可谓是情深意重。

  * 砂锅鱼头:30元(20元/斤)
  * 油爆虾:18元/3两
  * 百叶节红烧肉:15元

  餐厅信息

  店名:上海砂锅饭店
  地址:卢湾区建国东路125号
  电话:021-53068351
  经营范围:本帮菜
  人均消费:30元
  招牌菜:砂锅鱼头、油爆虾
  停车位:不详

老房子-上南路-本帮菜-上海名菜以上图片转载自大众点评网   上钢一村多是老式连体公房,房龄少说也有二、三十年了。而这家居民区里的饭店其实才刚开一年,老板说,他要找的就是这传统的味道。附近居民


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