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申记面馆-白玉路-上海名菜

人文空间公馆私房菜-茶陵北路--上海名菜  今天阿楠来到的这家饭店开在一个创业产业园区内,这里最着重的就是要尽量恢复老上海的风情风味来。店里的一切摆设都有些老旧的意味,茶几、桌凳,古朴却也自然。而且阿竹影酒楼-虬江路-本帮菜-上海名菜  这家饭店开在二楼,用老板的话说,就是节约门面的租金,以更便宜的菜价回馈食客。饭店有那么个文绉绉的名字,也是因为小店老板以前的一段经商经历,他最早是在浙江做竹


  一般我们介绍的小饭店总有一些特色菜,而今天这家店却恰恰相反,菜单上全是熟得不能再熟的家常菜,小店每天生意好得翻台面都来不及,主要靠的还是便宜实惠。店里的炒菜最低的5块,最贵的也不过15块,两三个人吃一顿,30块都用不了。曹杨一带的居民对这爿开了7年的小店可以说相当有感情,好多人就就算搬了家,也会回来吃。

  平时经常买菜烧菜的王阿姨觉得,这样子开店实在很难赚钱。老板告诉我们,每道菜他也就赚个一两块,不过因为每天客流量相当大,所以一个月下来赚头也不少。老板推荐的五道菜,有荤有素,总共五十二元,虽然味道说不上很特别,但就家常菜而言已经相当不错了。据说这里的很多老吃客都是看着老板长大的,菜的味道对他们来说并不是最重要的,重要的是七年来在这里留下的感情。

  * 水煮牛肉:15元
  * 糟溜鱼片:8元
  * 鱼米炒玉米:12元
  * 炒猪肝:8元
  * 吵山药:10元

  餐厅信息

  店名:申记面馆 
  地址:普陀区白玉路126号
  电话:021-62859891  
  经营范围:本帮菜
  人均消费:25元
  招牌菜:水煮牛肉、糟溜鱼片
  停车位:不详

上海——香糟蛏子-上海名菜  香糟蛏子   材料    鲜活蛏子300克、生菜20克   调味料  糟卤300克、香叶5片、绍酒50克、盐10克、胡椒粉5克   做法&nbs


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