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川成元香锅-美罗城-上海小吃

蜀香村-莘西路-川菜-上海小吃  这里打的是海派川菜的招牌,所以无论装修还是菜式上大多走的都是改良川菜的路线。如果不是墙上面挂的那么多红辣椒,我们还以为是走进了一家茶餐厅呢。虽说小店开在莘庄极致味觉 意大利提拉米苏-上海小吃 有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人而甜美;还有人形容第一次入口时,身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……   是的,


  麻辣香锅杂煮一大锅

  发现地:川成元香锅

  地理位置:美罗城B1大食代

  人均消费:45元

  选料,称重,加工,上桌,开吃。看起来,吃麻辣香锅很简单吧,殊不知,这每一步中还要安插入一个逃不掉、躲不了的重要环节———排队!想当年,麻辣香锅刚进驻徐家汇的时候,为吃这个,我的爸爸可没少排队,待我的胃同土司工坊的土司、薏仁水、鸡蛋“搏斗”得差不多时,老爸的那份麻辣香锅还嗷嗷待哺中。

  麻辣香锅与夫妻肺片、麻辣烫还真有点像,不仅同是麻辣一族,而且都是先取自己喜欢吃的食物,然后放在一个小篮子里,一起算账后再加工———唯一的不同大概就是,香锅是热炒的干锅,夫妻肺片是凉拌的,麻辣烫是汤类的。

  或许是因为初尝香锅时是周末,食客特别多,好不容易下锅、翻炒,再取饭、粥,等老爸把香喷喷,让人直把刷刷口水往肚里咽的我,早已内存不足,只得先拿出相机存照留念,顺带趁几秒“咔嚓”时间再压缩出点内存空间。

  香锅的锅特别大,貌似跟妈妈炒菜的锅子不分伯仲,跟小号脸盆有得一拼。老爸挑的是金针菇、腐竹、牛肉、牛百叶、香菜什么的,可谓是“黄金组合”,每种食材都鲜香至极,虽是微辣,但也让人有点吃不消,我浅尝辄止,但馋老虫还是不停从嘴脸爬出来,结果又夹了几块吃,然后便猛喝八宝粥降火。

  省钱提示:食材是按50克算价的,所以有点贵。但点个四五分荤素菜,两个人吃足够,满一定金额后不仅附送米饭,还赠八宝粥。

上海菜之干煎大虾-上海小吃大对虾450克 精盐7克,料酒20克,酱油8克,糖10克 油200克 将大虾去须去足,将虾身切为两段,用盐腌制10分钟;煎锅内加油烧热,放入虾段,反复煎炸至熟,放入料酒、糖、酱


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