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蝴蝶·女人心思-上海小吃

老重庆麻辣烫-中山北路-上海小吃  这家店的老板是对重庆夫妻,老板负责配料掌勺,老板娘负责收钱管帐,在上海已经做了三四年的麻辣烫生意了。这家虽然只开了1年,但因为价格实惠,口味也不错,在周围大上海五大特色求婚餐厅-上海小吃  终身大事成功与否,在此一“餐”!   想要选出一家全上海最合适的“求婚餐厅”,看来根本不可能,毕竟“受众”不同嘛———70年代出生的男人女人们讲究情调和含蓄


 

  说实话,全是冲着下午全单7折的优惠去这家店的。

  起先是几个女友在网上叽里呱啦商定去吃下午茶,为自己的小偷懒和小情调找个出路。但到哪去呢?女人们也很实惠,味道好,还要便宜,交通方便,性价比高的地方才有闲心讲情调。

  某个在长寿路上班的姑娘提议去附近新开的芳汇广场,号称是“专为女性设计的购物商场”,逛完再去楼上的“寻寻蝶蝶”,吃全单7折的下午茶。美食华服的诱惑,让大家迅速下线,杀将过来。

  到了“寻寻蝶蝶”,觉得似曾相识,再看菜单,才晓得这家店就是“采蝶轩”的摩登年轻版。采蝶轩美食艳名在外,店面考究成熟,可既然开到了这女性时尚广场里,也就摇身一变,设计成女性气息十足的时尚餐厅。

  扑入眼帘的是各式各样的蝴蝶。开阔的大堂以时尚粉紫色为基调,大大小小的粉色镂空蝴蝶,仿佛刚从剪纸师傅手上飞脱,停歇在四围墙壁上;光滑的弧线充满了临窗的空间,四个背靠背的半圆形沙发就像蝴蝶的四瓣翅膀,一只只这样的紫色“蝴蝶”组成了私密性极高的蝴蝶区。蓦然抬首,顶上还嵌着四只大型的蝴蝶壁灯,更增添了几分浪漫,像采茶扑蝶的意境。

  小小蝴蝶,竟然魅惑众生,入文入诗入画入绣像,还入了庄周的梦,如今又入到这餐厅里来。

  采蝶轩主营新式粤菜,寻寻蝶蝶当然一脉相承,小菜量小精致,适合四五人小酌,亦适合我们这样的下午茶。

  全单7折的优惠,其实远超过甜点饮料等传统下午茶的内涵。点了满满一桌子菜,突然发觉,都是些一层一层卷起来包起来的东西,很有意思,像细密复杂的女人心思。

  鲍鱼鸡酥批(16元3只),是这里的看家菜。金黄灿烂的酥皮层层叠叠,中间橙红色的圆,像极了鲍鱼的样子。一口咬下去,用一句广告词:新鲜味蹦出来。特制的小小鸡块咸而又鲜,酱汁浓郁。特别是那金灿灿的酥皮,由香港来的“大佬”师傅秘方烤制,入口即化,毫不油腻。

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  又比如那采蝶糯米鸡翼(28元/只),乍一看,活脱脱就是一只巨大肥美的鸡中翅!用刀叉轻轻一切,这脆皮嫩肉下竟裹着清香糯米、还有虾子、香菇等鲜物。原来,大厨每天第一件事就是挑出上好的鸡翼,剔除鸡骨,注意还不能弄破鸡皮,腌制一二小时后塞进糯米,真是精湛的手艺活。还特别配了酱汁,有点像辣酱油,甜甜辣辣的,浇在香脆的鸡皮上,味道妙不可言。

  相比于要动刀动叉的鸡翼,一口一个的鹅肝牛柳卷(28元)显然更得女孩子钟情。说是有鹅肝,但已融化在层层卷起的薄牛柳卷中。牛柳被炸到八九分熟,正是又脆又嫩的当口,薄薄地浇上鹅肝汁,与碧绿的菜叶条一同包裹起来。

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  鹅肝的丰腴肥美让薄嫩的牛柳和清脆的菜叶组合成颇具创意的美味感觉。

  一群女人的下午茶,有滋有味有说有笑,甚至可以不顾吃相地大块朵颐,快意平生。

  顺便说一句,这家店的咖啡是ILLY的,非常出色的著名意大利咖啡,沪上很难寻觅到专卖店。旁边一桌小情侣就是为了ILLY而来的,听上去有些买椟还珠的意味,不过这“椟”与“珠”一样美。

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  ■寻寻蝶蝶
  地址:长寿路1118号芳汇广场402室
  电话:62768840

当老吃客遇上"老油条"-上海小吃  先上桌的是一道海鲜油条卷(18元),照理说,油条这种“大路货”是被人看不上眼的,但是一咬开脆脆的“老油条”,你就会发现其中的奥秘。原来里面是填充了海鲜混合的馅


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