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嘉定:30公里外的农家菜-上海小吃

夏日餐桌的水果美味-上海小吃  盛夏时节,正是水果飘香的季节。柠檬、橙、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、香蕉、草莓、苹果在水果菜品中显山露水。水果菜风味别具一格,或甜或酸、或爽口、或滑嫩,尤上海菜之虫草炖全鸭-上海小吃[原料/调料] 光肥鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克。 [制作流程] 1.光鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血


  今天这家饭店的大堂挺有意思——设在2楼。说它是大堂,也许用“过道”来形容要更形象。他们家老板说,大多数嘉定人吃饭都比上海市区的要早,所以我们到的时候,不少吃客桌上的菜已经所剩无几了。

  说实话,还真没见过这么小的“大堂”,难道是名不副实?龚露一打听才知道,原来他们家是以包房为主,不设“最低消费”,还接受预定。生意自然火爆,不少来晚了的客人,就只能在“大堂”将就了。随便走进一间包饭,这里一大桌的人早就围成一团,原来是朋友聚会。据说他们可是星期四就预定了,才订到这么一间好包厢——希望咱们可不要打扰人家哦。 

  不过替广大观众收集情报的重任在肩,才两口菜饭下肚,龚露已然来到了他们家的厨房看个究竟。没想到碰到的就是一股辣味扑鼻而来——大厨师傅正在为咱们精心准备今天的主菜——辣子羊排。单是听名字,就可以想象它的味道;再看看师傅锅里的孜然、辣椒,难道真有“吃不了辣味非好汉”的意思?大厨师傅效率了得,一会儿功夫,已经做了5道菜上来。虽说龚露先前已经尝了些味道,可毕竟还是没吃饱。那赶紧让她来尝尝吧。

  这边龚露的任务完成,我们的编导和摄像师也开始东张西望——倒是为您发现一个细节:这里绝大多数包房里都是有洗手间的,这样你就不用大老远走出去,着实方便。另外,他们家是可以免费停车的,不过车位并不能算太多,用餐高峰的时候,您还是得计算好。

  最后,如果您是我们《今日印象·杂家》的观众,他们家老板还提供包括辣子羊腿等菜肴在内的特价菜哦!

  * 辣子羊排:58元/份
    特价:38元/份
  * 毛蟹肚肺锅:28元/份
  * 砂锅菜饭:8元/份
  * 白切土鸡:22元/份

  店名:一声好大酒店
  地址:嘉定区叶城路1288号

禾苑汤馆-肇嘉浜路-港式汤馆-上海小吃 “宁可食无肉,不可饭无汤”,没有菜,有一碗好汤,照样吃得津津有味。俗话说 “肉管三天,汤管一切”,意思是说无论什么东西,它熬出的汤永远比其本身有营养,可见


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