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萝卜分段吃营养更好-上海小吃

邵记传菜-凌河路-安徽菜-上海小吃  跑过一些饭店,发现都挂着传菜的招牌,很不理解。得到的回答也很朦胧:无宗无派,把那些比较时尚、深受食客欢迎的菜点保留,也就是传承。  某天朋友介绍,浦东金桥开上海菜 红烧蹄膀-上海小吃  “浓油赤酱”是指上海菜油重味浓的特点,这可是上海菜对四方美味融会贯通之后保留的“原汁原味”。   红烧蹄膀是典型的本帮菜,该菜给人的第一印象即“浓艳”。整


  萝卜从头到尾毛营养分布不同,吃法也应不同。一般可分四段食用。

  第一段从萝卜的顶头开始到3—5厘米处,这段含维生素C最多,味甜,质地较硬,所以适宜做汤或炒、剁馅等。

  第二段是萝卜的中间部分,这段含维生素C也比较多,而且甜度大,可做烧煮菜肴。但最好吃法是用它醋拌凉菜或做沙拉。

  第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段,这一段有些辣味,烧汤、炖块、炒丝都可以。

  第四段是萝卜的尾部,这一段味道辛辣,加工制成萝卜干最合适。

咸猪手 吃相不要嘎难看-上海小吃  老早我外婆家楼里有个老克勒,每回打完桥牌就买两只加工好的“德国咸猪手”带回家VS啤酒.当时,邻居的意见很大.倒不是因为他吃“猪手”大家眼馋,而是那骨头,可能是太


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