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上海传统点心小吃的情结-上海小吃

“浪漫相对”冰淇淋火锅-上海小吃  公元 296 年 2 月 14 日,圣歌的颂唱中所有的玫瑰一起绽放。以后千年,爱被定为这一天的永恒主题,所有相爱的人都会得到如同白雪一般圣洁的祝福。   沐浴在新年的喜千年七宝古镇百年方糕-上海小吃  上海要振兴传统菜点,不妨也来关注一下七宝。   说起七宝的特产,上了年纪的都知道,其实就是三宝:大曲、蟋蟀和方糕。七宝大曲属于低中档白酒,而蟋蟀随着七宝城

  一锅汇集17家店26只产品的上海“名点大王”日前新鲜出炉,里面有我们耳熟能详的南翔小笼包、沈大成烧卖、乔家栅鲜肉锅贴等等。点心小吃,是海派餐饮中不可或缺的一道小菜。许多人都有一段小吃情结,但是现在传统小吃也面临着自我改良吸引年轻人的问题。你有点心(小吃)情结吗?你对现在的传统点心,有何改良意见?

  传统小吃也要打健康牌

  Frage 33岁 项目经理

  以前,我也酷爱吃汤包、鲜肉粽子,油炸的糍饭糕、春卷、油墩子。可是自从我被查出有“三高”后,我就小心翼翼地不敢再碰这些油腻的小吃了。我期望美味的传统小吃能够不仅仅停留在好吃上,还能在健康上做做文章。你看,如今一些洋快餐也在顺应潮流,不断地推出非油炸、低脂肪的绿色食品,我们的中式传统小吃为何不能也在少油脂,多绿色蔬菜上下点功夫呢?

  我相信打出健康牌的传统小吃,既能吸引年轻上班族,也能挽留关心自身健康的老年吃客。

  小吃美味却欠卫生

  杰杰 30岁 公司职员

  中学时候一个很好的朋友,是个狂热迷恋大排档的男生。大家一起出去玩的时候,饿了累了,征求他的意见,他一定会说吃大排档、柴爿馄饨、油炸臭豆腐和炒螺丝。坐在露天的大排档里,可以一边看路人一边消食美味,而且价格便宜、童叟无欺。对每个月只有一点点零花钱的我们来说,廉价的美味再合适不过了。所以我们一帮人在他的带动下,统统爱上了大排档,爱上了简单的上海小吃。

  转眼时光飞逝,工作了几年。公司都在商务区,满眼都是高档餐厅、西式快餐,想要找个卖正宗上海小吃的地方,真不容易。偶尔在外面逛街,路过一著名小吃摊头,朋友拉着我想去一饱口福。但是我们走到了路边摊,看着陈旧的锅碗瓢盆,摊头旁边躺着一汪一汪泔脚水,和时不时飞来光顾的苍蝇,我和朋友真是怀疑,当初我们怎么会对路边摊的小吃流连忘返。不过,当时柴爿馄饨、油炸臭豆腐留在心里的滋味,是在大饭店、大酒店里找不着的。我的小吃情结就这样高不成低不就地悬在半空中了。

  传统小吃补上包装

  周小姐 28岁 公司职员

  我深深地热爱各种小吃,这次评选出来的主要是有上海本地特色的小吃,里面有许多我爱吃的:排骨年糕、小笼包、麻球。除此之外,我也爱吃印度飞饼、烤鱿鱼、双皮奶、菠萝包、台湾香肠,这些来自世界各个角落的小吃。

  有了世界各地小吃的比较,有时候我觉得中国的许多传统小吃有些跟不上时代了。在大家印象中,一提到去吃小笼、小馄饨,就联想到横七竖八随意摆放的大桌子,你常常不得不跟陌生人拼桌子;还有表情冷漠的服务员,和缓慢的上菜速度,你不得不硬着头皮再三催促服务员,方能看到你点的小吃;且不说厨房里面是否在用传说中的回锅油,光是餐桌上残留下的油腻,就让人感慨还是眼不见为净。

  如果中国的传统小吃,能够不仅注重自己的内在,也能注重自己的外在,把自己包装得光鲜、靓丽、时髦起来,一定能吸引更多的年轻人加入其粉丝团。

大南面馆-北海宁路-小吃-上海小吃  阿楠今天来的这家面馆在虹口区是小有名气,从1989年起,开了已经有16个年头了,老店在塘沽路上,如今的新店虽然市口差了点,但是生意还是十分火爆,每天中午都挤满了人


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