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上海石库门的怀旧气氛-上海小吃

福大店-临沂路-小吃-上海小吃  这家店做的基本上是回头客的生意,食客大多是住在附近的居民和学生,小店在这条街上已经开了有12年了,即便是平常的面、饭,都似乎做出了感情。他们家更象是附近居民的上海龙华庙会小吃-上海小吃   庙会,源于宗教祭祀的综合性经济文化节会。庙,指祀神佛的房舍。会,指聚会。基本含义为在祀神佛的房舍聚会。    上海有名的龙华庙


    下了班,如果不在食堂解决晚饭,多半会选择离单位很近的地方吃,单位附近可以吃的地方基本都扫荡过一遍,范围不断扩大,地域不断延伸。幸好单位大楼地理位置好,到哪里都算方便。

  很久没坐轻轨了,这次被一个朋友叫去逸仙路吃饭又坐了一次。因为下班时刻,单位附近永远叫不到出租车,还是地铁换轻轨,不堵车。逸仙路,一家宾馆里,三楼,上海石库门开了家新店,朋友说好吃,一定要我去试试那里的新菜。去就去吧,不给面子不好,当然也可以算是故地重游一番。

  这家宾馆很新,看上去蛮高级的,门前的广场很大,停车一定不是问题。进了大堂坐直达电梯到三楼,电梯门一开,眼前一亮,忽然产生一个疑问,这还是石库门吗?整个楼面都是上海石库门,有点空旷,因为餐厅比较新的缘故。宴会厅很大,举行婚宴再合适不过了,据说此地的婚宴很抢手,有想法的朋友行动要快。我们吃饭的地方不是宴会厅,不过也是一个温馨的环境,大多数客人都在此用餐。被朋友说得那么好的新菜,我决定点几款新菜,两个人,吃不了很多。

  ●精彩推荐 脆皮风沙鸡

  很难理解“冷菜热吃”的概念,这道脆皮风沙鸡被誉为冷菜着实让我愣了半天。很香,一点不夸张。外皮油亮,一看就知道脆,鸡肉光看也能知道很嫩,厨师功力深,处理得恰到好处,咬一口后,就不自觉地非常喜欢这道菜,皮脆,肉滑,如果刀工再好一点,不让鸡块连在一起,夹起来方便就更好。大力推荐这道菜,实属美味。38元半只,够三四个人吃了。

  ●精彩推荐 玉兰拌肾片

  还有一道冷菜倒的确是冷菜,玉兰拌肾片。听这名字有点怪,广东人喜欢这么叫,其实肾片就是我们吃的胗干,玉兰名字起得高雅,是笋干。经过秘制调料拌后,味道很不错。口味中略带一丝甜,很鲜。笋干很嫩,多嚼几下,很香。18元。

  ●精彩推荐 椒盐麻花凤节

  椒盐麻花凤节是一道很有创意的菜,外面没吃到过。凤节就是鸡的关节,脆骨的地方,通俗点说就是“鸡肘子”。凤节炸过,很脆,入口有黑胡椒味道,更香。这软骨得稍微用点力咬,嘎吱嘎吱的,越嚼越带劲。放心,绝对不会咬不动。里面的苔条麻花很好吃,稍微冷一下吃更脆。32元一例。

  ●精彩推荐 泡椒目鱼仔

  看不到通常的泡椒的颜色,可以看到的是大红的泡椒,与目鱼搭配起来,颜色很好看。目鱼很新鲜,嫩、滑、有嚼头。没有想象中那么辣,可以说是一点不辣,个人感觉可以稍微再辣一些,会更好吃。28元一例。

  ●精彩推荐 番茄花蟹面疙瘩

  朋友看到我点番茄花蟹面疙瘩的时候还笑我土,吃过后我笑他土。这道菜很有特色,番茄汤里加了花蟹、丝瓜、面疙瘩,三者相互交融,蟹的鲜全部发挥到了汤里,喝口汤,很鲜,还有番茄的一丝酸意。丝瓜很好吃,滑溜。希望以后汤里多放几个面疙瘩,不至于我和朋友抢着吃,久违了的感觉,一定是好吃的。58元一份。

  ●精彩推荐 蟹皇酥

  一道很好吃的点心,样子做得像蟹,里面有点虾仁什么的,酥起得很好,入口即化。馅很鲜,这感觉我现在回忆的时候就有点忍不住想吃,看来以后得打包。点心的名字叫蟹皇酥,价钱忘记了。

  ●精彩推荐 大闸蟹

  最后吃的是大闸蟹。先吃蟹,其他菜的味道会被蟹抢掉,所以应该最后吃。店里有正宗的阳澄湖大闸蟹,还有很好的太湖蟹。太湖大闸蟹便宜些,吃法就是传统的那种,试过,都是好蟹,不假!

  实话实说,这些新菜,令人信服,值得表扬。店的装修简单描述一下:富丽堂皇中有一丝怀旧气氛,很惬意。

  上海石库门

  地址:逸仙路328号(粤海酒店三楼)电话:5115635551171888-8800

过门香-长宁路-创意菜-上海小吃以上图片转载自大众点评网   这家餐馆主打“中国菜”的概念,其实走的也是创意菜、融合菜的路子。一道“过门香双牛”,用料就够特别,大块牛舌只能屈居第二,首当其冲的


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