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乡里巴巴龙虾王-商城路-上海小吃

佳一份餐饮店:大食堂里喝热汤-上海小吃  这家中式快餐店开在伊敏河路上的一条小弄堂里,这地理位置有够偏的,可是这中午时分,生意还真够旺的,想必来光顾的都是附近工作的老熟客吧。他们家一特色就是食堂式服老克腊闲话上海传统冷盘-上海小吃  南方人喜欢吃冷菜,这可能和气候有关,但南方各地冷菜也不尽相同,应该说,上海本帮对冷菜的重视已经到了极致。早先,本帮传统的冷菜也不过十多种,糖醋小排、盐水毛豆


  这家乡里巴巴龙虾王开在浦东商城路,靠近南泉路。附近八百伴等商业广场保证了附近这样的小店超高的人气,即使是在周末白领们都不工作的日子,来来往往的路人也喜欢选择这里作为用餐点。

  除了小龙虾外,“辣子田螺”和“螺狮炒蟹”是他们的招牌菜。这家店不仅卖香的,还卖臭的。在炎炎夏日,这臭的几乎要比香的还好卖,就是他们的臭豆腐。

  做这道“螺狮炒蟹”的原料除了螺狮和蟹以外,还要准备大葱、蒜头和生姜。厨房另有高汤和鸡汤也都是每天为了配这道菜专门准备好的。先舀上一大勺鸡汤,把螺狮倒进去煮一会儿。因为相对蟹来说螺狮更不容易煮熟。等蟹下锅的时候,鸡汤和高汤的鲜味差不多都已经渗透到螺狮里面了。厨师说,每年5月到11月是吃螺类食品最好的季节,这段时间的螺肉最肥最香。

  * 螺狮炒蟹:38元/盘
  * 辣子田螺:21元/斤
  * 臭豆腐:3元/份

  餐厅信息

  店名:乡里巴巴龙虾王
  地址:浦东新区商城路550号
  电话:暂无  
  经营范围:小龙虾
  人均消费:45元
  招牌菜:螺狮炒蟹、辣子田螺、臭豆腐
  停车位:不详

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