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原笼粉蒸牛肉-上海小吃

春香烧烤-南泉路-东北菜-上海小吃  走进这家东北菜馆,最醒目的就是韩国明星安在旭和老板一家人的合影,无论是墙上,还是菜单上,老板都放在了最显眼的位置。据说,当年安在旭在上海拍摄《白领公寓》的时田牛火锅-安龙路-上海小吃  这家小店主打的是火锅,虽说看着热气腾腾,但可能因为他家使用的是电磁炉,因此没有呛人的油烟,看着也窗明几净。而平时来光顾的,多数是在附近工作的年轻人。   这

 

净牛肉250克,炒米粉40克,青菜叶100克,葱花、姜末各3克,甜面酱50克,郫县豆瓣酱10克。

1.牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀;
2.用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;
3.用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成。

皇城根老北京-叶家宅路-火锅-上海小吃    生吃牛肉,装在一条小船上,虽然那条小船不够精致,但能够意会,这是一道可以生吃的刺身。     刺身牛肉色彩新鲜,切得很


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