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夜上海美食探访-上海小吃

香香村-栖霞路-小龙虾-上海小吃  这家龙虾店开在浦东栖霞路浦南中学的对面。这两天正是新一轮小龙虾集中上市的季节,这家小店常常到了凌晨还是座位爆满,因为前厅一共只有三张桌子,拼死只能坐6、7个人天堂坝川菜馆-吴中路-上海小吃  热天吃辣,需要理由吗?不需要理由吗?不过热和辣,历来是有着难分难舍的缠绵关系。  忽然盛夏。人无论走到哪里,都被一个“热”字包围,阳光和气温左右包围上下夹击


    凌晨2点半,避风塘人满为患。

    店门口人行道上停着一辆LAND-ROVER吉普车。旁边3排等位的塑料小圆凳,还没撤走。

    偌大的店堂里空位一个也找不到,粤语、英语、上海话夹杂成一片嗡嗡声,要把屋顶掀翻的架势。门外架势也不小,搭在露天的一溜玻璃房子,扑扑满满挤足人头,剩下几个空的小包间,早放好了“留坐”牌子。

    一时间错觉,差点以为自己走进晚上7点的必胜客。

    “夜游神”推荐

    卤水鹅胗肝16元鹅胗香、鹅肝腻,却都及不上为它们当“配角”的卤水豆腐味道灵光。盆子上桌,记得筷子探准方向!秘制猪颈肉16元入口即化,香软甜厚,女孩子看到这份猪颈肉,就像看到一大盒费列罗,吃或不吃,诱惑不是一点点!白粥6元白粥家家都会烧。避风塘的“独门杀手锏”是随白粥奉送的那一叠“过粥小菜”,不知用什么方法酱的菜香气扑鼻,拌在白粥里面,鲜到眉毛都忍不住挑起来。

    老吃客过来点粥,通常都会招呼服务生:“多拿一叠酱菜过来哦!”

    “夜游神”提醒

    去避风塘,最讲究“时机”。

    去早了,要坐在门外的小凳子上吃“穿堂风”;去得晚了,卤水鹅胗肝放过夜,味道会腥气……

    避风塘营业时间:至凌晨5点地址:南京西路1333号展览中心

    “圈地运动”

    就是这样一条小马路,却全天候处于“亢奋”状态:白天挤满无数觅食的人,到了夜里,又成了无数“夜游”者果腹的据点,譬如这家叫做“真味阁”的小饭店。像吴江路上任何一家小饭店一样,入夜起,真味阁也开始在门口的马路展开“圈地运动”。几张桌子,三五人等,立时造就一个露天餐厅。

    “夜游神”推荐

    香辣小龙虾14元小龙虾的“卖相”和其他店里的差不多,不过吃上一个就知道此地的龙虾口味更重。小龙虾的拥趸们不妨点上一盘,体验一下“超重辣”的感觉。

    “夜游神”提醒

    去此处,小餮得有一身“本事”打底:神经要经得起刺激,有洁癖者止步;嗅觉要经得起考验,特别敏感者免入(不然空气里时不时飘来的臭味搞不好让你狂吐)。

    真味阁营业时间:24小时地址:吴江路65号

    坐在窗边的美女

    衡山路夜店灌完啤酒,正好到湾仔来点热乎乎的中和一下。

    湾仔有4家店,开夜场的只有这一家。以粤菜主打,但菜单上还有林林总总的川菜、上海菜甚至东北菜。

    菜式齐全的好处是,你可以叫满桌的川菜吃香喝辣,最后来客龟苓膏,清火养颜。

    一楼狭长大堂,一面是大玻璃窗,正对宝庆路上参天悬铃木。一面是整幅的镜子,所以常常可以看到坐在窗边的美女,不由自主转头冲对过的墙壁理头发———谁叫镜子对女人有天然的魔力呢?

    “夜游神”推荐

    水煮鱼青鱼38元/斤黑鱼48元/斤其实最让人挂念的,是那盆水煮鱼里铺底的豆芽菜,清脆爽口又入味,绝对喧宾夺主,以致有女同事提议夜宵地点,会暗号一样来一句:“今天去吃豆芽菜吧!”东江盐火局鸡25元/半只肉嫩皮香,味道调得刚刚好。爱吃港式烧味的小餮千万记得来半只。

    “夜游神”提醒

    去此处,小餮得有两片宽容的肺。人少,没问题;若是上座率七七八八,就不能怀着一颗对“二手烟”深恶痛绝的心。大堂太狭长,“烟枪”又不少,除非开吸油烟机,不然别指望空气有多清新。

    去TIMA,多半是因为第二天的早饭还没着落。

    本来,睡前吃甜点,半个月减肥茶算是白喝。可是,自欺欺人说是去带早饭回家,“顺便”挖半块黑樱桃蛋糕,罪恶感的分量,就没那么足了。

    谁叫那里的蛋糕那么诱人?一口重乳酪芝士蛋糕下去,满嘴芝士浓香;提拉米苏里浸透了浓郁朗姆酒,安慰自己说这叫安神助眠……

    TIMA的顾客大多是周围楼盘住户。有一次,遇见胡兵缩在隔壁角落。

    挖半块黑樱桃蛋糕

    “夜游神”推荐

    五香鸭胸饭30元晚饭没赶得及吃的小餮,千万不要错过。七八片厚且嫩的鸭胸,看了让人食欲大振。不想吃配的辣饭,可以让服务生帮你换成白饭,再重重浇两勺五香酱汁上去。胃口还有余地,干脆多加10元换成套餐,拌了柠檬汁的热红薯汤和配餐的香蒜面包,只怕你吃了还要讨添头!

    “夜游神”提醒

    热餐供应在半夜12点结束。

    好些蛋糕都是抢手货,怕去晚了抢不到,可以提前打个电话请服务生帮你预留。

    桂林米线营业时间:24小时地址:南阳路120号

    “遍地开花”

    “夜游神”推荐

    酸豆角肉丝粉6元豆角腌得足够辣、足够酸,光用鼻闻,也能挑起胃口来。

    《花样年华》中,张曼玉曼妙着身姿,一步一摇去买柴爿馄饨的情景,上海再也看不到。

    倒是街头遍地的米线店,常有加班到凌晨的女子,用筷子挑起一丝丝米线,吃得淑女相十足。

    “夜游神”提醒

    不要小看一味“麻辣牛腩粉”的劲道!一个刚刚从重庆回来的朋友,自以为自己吃辣的功夫已“修炼”到家,谁知才吃两三口,伊的嘴唇就肿了!

    湾仔营业时间:凌晨4点半结束地址:宝庆路10号,近淮海路

上海传统点心小吃的情结-上海小吃  一锅汇集17家店26只产品的上海“名点大王”日前新鲜出炉,里面有我们耳熟能详的南翔小笼包、沈大成烧卖、乔家栅鲜肉锅贴等等。点心小吃,是海派餐饮中不可或缺的一道小


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