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枣子树 树上果实没有荤-上海小吃

菌品天下-漕溪北路-上海小吃  初到这家餐厅,看不懂门口那块很大的石头,孤零零地放在那里。  问:有什么用处?答:给客人等位时坐的。  我想没有一个客人会贸然坐上去,因为实在太怪了。  或喜好烧涮涮锅-虹桥路-上海小吃  喜好烧涮涮锅   地址: 虹桥路1号港汇广场6楼607   电话: 021-64077565   是以日本台式小火锅为特色的主题餐厅,涮品有海鲜、肉类新鲜蔬菜等多种选择,特色


  “早吃素”是店名“枣子树”的谐音,这家素餐馆的门前8棵枣树分列两旁,格外惹人注目。沿街的大下班窗,店内的小方桌加上藤椅,处处显露出的风格和情调,与上海那些传统的素食馆迥异。

  记得四五年前,不知道什么原因,这家店就莫名其妙地火了起来,一改人们对素食的简单了解,诠释了新素食主义。从我的角度来说,只是为人们在晚饭时多增加了一种选择。

  素食对于烹调上来讲,最主要的原因简单说就是怎样把素的东西做得像荤的,无论是形状和味道,做得越接近,就越有本事,很多老店就是朝着这个方向走的。

  然而枣子树不单单这样,更注重概念的包装,唯一可用的概念就只是健康。健康让我们晚上八点去还在排队。

  作为新素食主义的代表,对这些素菜的味道有褒有贬,“长相思”名字起得比较煽情,实际上就是素香肠,味道做得和香肠味道基本一致,不仔细研究很难分辨,口感要比真香肠细腻,同样的烟熏味道十足。想尝一下它们的素叉烧,可惜被告知卖光了,可见我的眼光不错,好的东西永远是供不应求。

  “干烧海皇卷”一般是用海鲜做出来的,但在这里用什么东西做出来的,坦白讲我也不能肯定,对海皇卷里面的内容的味道完全被外面干烧的味道所掩盖,这道菜最值得称赞的是所用的辣椒酱,那种新鲜的味道已经很久没有吃到过了,虽然我是上海人,但如果糖再少放一点,味道会更好。

  “满坛香”可能是这家店最贵的一道菜,而且还是汤,实际上主要的还是菌类和部分药材构成,开盖闻一下,药材味道,点这个菜只是想补一下,让人觉得奇怪的是汤很鲜,很难想像这里面没有肉和味精,或许是厨师的技艺好其余几个,像“小炒皇”就有所欠缺,口味太重,没有把香味体现出来,只是把它烧熟而已,“香草百灵菇”属于比较失败的一道菜,香草味实在太重了,破坏了百灵菇的原味,吃了一口就放下了。

  菜的价格不贵,是这家饭店生意一直不错的主要原因之一,不像有几家已经关门的素菜馆,毕竟是素食,成本有多高?吃饭的人的眼睛是雪亮的。还有就是不能抽烟和喝酒,一顿饭下来,憋死人了,墙上有贴字提醒:抽烟到门口枣子树下。

店家名称: 枣子树[嵩山店]
 
店家特色: 素菜 

具体地址: 卢湾区嵩山路77号上海皇宫内(近淮海中路)
 
订座电话: 63848000
 
公共交通: 公交一号线黄陂南路站,781,02,42,911,146

“煲大王”里卖起涮羊肉-上海小吃  虽然是星期六,不过这里依然积聚了不少人气。这家号称“煲大王”的小店,听名字估计卖的就是时下最热闹的鸡公煲之类了吧?再看看这里的布置,红色的墙纸,还有大蒜、辣


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