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御町-斜徐路-日本料理-上海西餐
  所谓的料理,字面理解就是将料配好,所以通常我们见到的日本料理,烹饪方法简单,基本都是以生吃为主。不过这家店的老板似乎并不满足于此,为了增加菜式,他特别请来了曾经在韩国工作过的大厨,开发出了不少日韩结合的新菜来。更没想到的是,这一举动居然成了餐厅的...
高丽烧烤-控江路-韩国料理-上海西餐
  不知从什么时候开始,上海韩国料理店的数量开始一个劲地往上窜,可其实就在八九年前,它还是个绝对的新名词。今天龚露来的这家店就是其中的领头羊,几年下来已经开了第三爿店了,尽管老板是地道的上海人,但做韩国料理还是很地道的。   店里特别从韩国定...
德-黄金城道-韩国菜-上海西餐
  今天乐乐来的这家餐厅是开在一个空中走廊上的,装修满有腔调,乍一看还以为是个酒吧。虽然做的也是韩国料理,但他家的桌子上并没有常见的烧烤炉子,打听了一下才知道,人家主打的可是韩国宫廷菜,最讲究的是养生保健,营养均衡。   比如这道招牌菜:九...
首尔料理-淮海中路-上海西餐
  和朋友吃饭,同桌有一韩国朋友,喝酒豪爽。开始还不是很看得出,敬酒时发觉惨了。不清楚是不是韩国的规矩,据他说的意思和“有朋自远方来,不亦乐乎”差不多,反正就是我敬他酒一杯,他再反过来回敬一杯,来回要三个回合。然后为了表示兄弟之间的情谊,还用他的杯子...
奥万大巴西烤肉-共和新路-烧烤自助餐-上海西餐
  今天阿楠带王阿姨来的这家自助餐厅,价格还满实惠的,午餐每人三十八元,据说附近的居民要是哪天不开火仓,就会来小吃一顿。   转了一圈阿楠发现,他家供应的菜式还挺齐全,日本寿司、海南鸡饭,连麻辣烫都有。不过这些都构不成核心竞争力,真正替老板招徕客人...
富茂登-虹梅路-日式料理-上海西餐
  这几年,日本料理在上海可谓如雨后春笋般,开得到处都是。吃惯了生鱼片寿司,也吃惯了铁板烧肉,不弄出点新名堂来,对于挑剔的食客来说可是不行的。今天我们来到的这家饭店虽然开张不久,但却有几道特别的创新菜,很受食客的喜爱。而且这里以自助餐为主,128...
汉尼芭餐厅-北海路-东南亚菜-上海西餐
  小店的座位设计成了火车厢里的卡座,很适合三五朋友的小聚。   这家东南亚餐厅虽然店小,但厨师的来头却不小,据说在马来西亚封闭学习厨艺整整2年,把当地最著名的一道鱼头煲学到了手,如今这也成了他的看家菜。东南亚菜要做的地道,一半在厨艺,另一半...
玛阁来-虹梅路-意大利料理-上海西餐
  曾经有位意大利游客经过门外,因为“玛阁来”这个名字而特地进来看一看,却惊奇地发现,店的装饰和菜式都似曾相识。其实,这儿的老板就曾是意大利著名餐厅玛阁来的主厨,回国后对那家小馆子念念不忘,于是便在一手创办了这家上海玛阁来,在餐馆的墙上,就挂...
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