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海老寿司-西藏中路-上海西餐

渔夫码头-美式深海鱼海鲜-上海西餐    炎炎夏日,厌倦了重油重盐的饕餮大餐,连泛滥的美食也提不起胃口,不过前两天在渔夫码头吃到的几味鲜活的鱼鲜,却让我这个老饕也大呼过瘾。凡鲜活上海淮扬菜地址|电话|价格-上海西餐名称 地址 特色 电话 梅龙镇酒家 南京西路1081弄22号 淮扬为主兼营川菜,人均100元左右 62566705 扬州饭店 南京西路72号  人均100元 汇海餐厅 浦东东方路778号,紫金


  海老寿司[来福士店]

  地址: 西藏中路268号来福士广场2楼

  电话: 021-63404088 63405005

 

  新概念日式料理店“海老寿司”的环境,时尚而略带神秘。从独自一人到十二人的位子都齐全备下。餐厅有一个大大的15人座餐桌,餐桌中央还有个鱼池,一个人独酌,无聊时对着水池里的金鱼发呆,断然不会有人来打扰。独一无二的90o情侣专座,适合热恋的情侣们窃窃私语,人多的时候也可以团团围坐在小包间里。

  入座倒上一杯“大麦茶”2元/位,翻看菜单,各种刺身、寿司、小食、主食类,很丰富。在同类寿司店中,他家的价位偏高,点菜的时候有点“抖火火”!等待食物间隙,四处观望,发现餐厅墙上有个大鱼缸,里面各式的热带鱼在水草中游泳嬉戏。回转台,纯白的吧台椅,原木的餐桌,新鲜的玫瑰花在餐桌上盛放,摆放整齐的餐具,厨师在回转台里忙碌的身影,引的我口水泛滥啊, 粉丝的玫瑰,绽开笑颜,让用餐的同时,多了一份闲情和浪漫的雅致。

  龙卷风寿司

  上来伊始,会让人有点不知所措。这是道fusion式的寿司,一扫以往日本料理以生鱼为主的天下,采用熟的配料。鲜绿的“牛油果”夹着脆炸“老虎虾”,洒上弹Q的“腓鱼籽”,大大的“老虎虾”保留了它的头和尾,摆放在餐盘中,完整的呈现出这道寿司的经典之处。仅仅外观就已经非常养眼。

  尽管用料选得时髦,制作却遵照日本寿司的制作方式。寿司卷得不紧也不松,米饭也是颗粒均匀。而寿司味道却由于牛油果的加入,融和了水果风味,将海鲜的原味纯正保留,其间还有炸大虾的酥脆之感。

  鳗鱼蒲烧

  每次吃日料,总不会放过的鳗鱼,这家的量很少,1共才5块,仅仅比味千拉面里的鳗鱼多了1小块,而且5块鳗鱼的大小还不一。这里的鳗鱼比较精瘦,薄薄的一块,没尝出什么味道,就已经吞下去了。汗1记!

  培根芦笋卷

  更胸闷的一道小食,这个卷的迷你程度,堪称一绝!卷的大小,和我的中指差不多,1共9根,大嘴人士,直接一口吞仨!为了对得起这28元的价钱,我愣是把芦笋卷放在嘴里细嚼慢品了半天,再吞咽!芦笋煎过了头,软酥,毫无脃爽的口感;培根肉,太咸!性价比怎1个“差”字了得!!!吃过最好吃的培根芦笋卷是在“大渔”!

  冷茶荞麦面

  日式冷面都配有一碗调和得非常清爽的凉汤为蘸料蘸食。日式冷面又称作冰面,因为端上来的面条里真的有冰,冰面与其他日本料理一样,也十分讲就卖相。一起出现的还有葱末、海苔、芥末,这面条最大的特点就是清爽,入口十分爽滑。

  吃日本冷面正确步骤示范:

  1. 吃日本面条,态度一定要认真,动作要细致。

  2. 先细细欣赏面条的形形色色,用筷子轻抚以示感情。

  3. 把葱末倒入酱汁中,用筷尖取一撮芥末,夹起面条,蘸入酱汁中,切记面条只蘸三分之二的酱汁,这是为了确保面条入口香味不会被酱汁掩盖。

  4. 唏哩哗啦把沾了酱的面条吸进口中。接下来把海苔丝放入酱汁中,享受如洗三温暖般的吃冷面多层次口感。

  5. 最后还得再闻闻碗中余留的香味。

  总体感觉:

  环境不错,有相对独立的用餐空间,较清静,比较适合情侣约会,撇情操。菜量小,饥饿人士,请斟酌前往!本顿最美味的菜肴——“龙卷风寿司”不愧为当家花魁!

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