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莎莱娜意大利餐厅-共和新路-上海西餐

T-sens-中山东一路-法式西餐-上海西餐  坐落在公园里的餐厅上海有不少,能看江景的饭店也不稀罕,但能把这两种美景统统收进眼底的,估计就不多了。有了这么好的先天条件,难怪这家法式西餐厅的口气也大的不行和园日式烧烤-金陵东路-上海西餐以上图片转载自大众点评网   出门吃饭选地方,许多人想吃清淡点的就会选择日本菜,不过今天这家日本料理却很特别,居然有个用料足、口味重的口碑。   就拿这雪花牛肉






  龚露今天推荐的这家店,位于大宁国际商业广场里,两人到的时候正是中午时分,店门口排着队,看来是生意正火的时候。看价格,这家意大利餐厅走的似乎是大众路线,不过装修布置倒和一般的西餐店差不多,有些腔调。

  龚露发现,先前两人在菜单上发现的那种9块钱的意大利肉酱面,点击率还真是特别的高。很多洋快餐里有的鸡翅,在这里也变得有些不一样。现在我们在超市里都能买到那种用鸡粉腌制过的鸡翅,回家只需简单油炸或者烘烤一下,吃起来就很入味了,不过想味道更好,还得去厨房讨教一下。

  这里有不少老食客还向我们推荐了他家的奶油葡国鸡,说是实惠又好吃。王阿姨对这道菜也产生了兴趣,她想打听一下这道菜的做法,跑进厨房请教了一番才发现,烧这样一道菜需要十几种配料。朱师傅说,鸡块他选用的是手枪腿,因为这个部位比较有弹性。把鸡腿切块,稍稍腌制,然后沾点干面粉,下锅煎成两面金黄后,撇去油,喷上白兰地,引火把白兰地烧干。朱师傅提醒我们,白兰地一定要烧干,否则会有苦味残留在锅里。接着把炸成金黄色的去皮土豆块,放入锅中一起翻炒,炒几下后放在一边待用。然后把洋葱末、姜末、蒜蓉先后炒香,放入事先用洋葱丁和茄膏熬制好的番茄酱,还有炒过的鸡块、土豆和适量的水,加入咖喱粉和调料调味,用稀释的面酱勾芡,等汁水收干后,放入蘑菇,最后放进烤箱,烤5分钟,裱上鲜奶,就能出盘了。

  餐厅信息

  店名:莎莱娜意大利餐厅   
  地址:闸北区共和新路1978号大宁国际商业广场9座3楼
  电话:021-66315683  
  经营范围:意大利简餐
  人均消费:40元
  招牌菜:意大利肉酱面、特色烤鸡翅、奶油葡国鸡
  停车位:有

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