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香格里拉酒店的创意餐厅——翡翠36-上海西餐

泰蓝星-长寿路-泰国菜-上海西餐  最近患上“岛屿恐惧症”。  连续看了几部英法日韩恐怖片,无一例外将案发地选择在小岛上,或野草遍地的荒岛,亦或游客如织的度假胜地。直看得心惊肉跳,信誓旦旦从此明治-雁荡路-日式咖喱餐馆-上海西餐环境很是清幽!     日本人喜欢咖喱,喜欢用咖喱来做盖浇饭,从他们的咖喱包装浇头就可见一斑。     以黄色为主色调的日式咖喱,没有泰式


  当你品尝到创意美食的时候,千万不要疑惑,这就是当今的美食潮流,没有方圆规则,所有传统菜都可以被解构、重组,相同的食材原料,经过不同的创作烹饪,就能体现出美食的艺术性。美食是一种文化,每道菜就是一件艺术品,眼界开阔的厨师们云游世界各地,吸取各国美食精粹,然后用心钻研、打破常规,就是为了让美食家们有惊艳的感觉。这是一个讲究创意的年代。美食在满足好吃的基本条件之外,还要充满惊喜,厨师就是充满想象力的艺术家,而你,永远不知道他下一道菜会玩什么新花样!

  座落在香格里拉酒店内的翡翠36餐厅及酒吧,有着得天独厚的景观优势。错落有致台阶式的贴心设计,让顾客无论坐在哪张餐桌上,都能观赏到上海湛蓝的天空和黄浦江美丽的景色。餐厅是由纽约知名设计师AdamD.Tihany亲手打造,利用四大中国传统元素,创作出令人惊叹的空间感,这是一次对中国传统的未来概念诠释。来宾通过一个高4.3米、以金属和瓷片为原料的传统中国饭碗形雕塑进入用餐区,圆形酒柜就像中国旧式米桶,餐厅正中竖立着墨绿色的鼻烟壶装饰……令人震撼的是,酒吧被翡翠色的雾状玻璃包围着,这也真是取名“翡翠”的原因。

  翡翠36餐厅及酒吧的主厨Paul Pairet是为数不多的巴黎先锋派厨师,造访过香港、伊斯坦布尔、澳大利亚、土耳其、巴黎、新加坡等许多美食国度,并从简单传统的食物中吸取灵感,自成一派,正如他自己所说,这些菜都是“有意思、有新意、大胆,甚至非常奇妙”,是诱惑味蕾和带来惊喜的美食冒险之旅。许多慕名而来的客人,都会对这些奇妙的创意美食留下深刻印象,而尤其难得的是,餐厅的工作人员都受过良好的职业培训,对菜肴有什么不明白,他们一定会给出完美的答案!

  鹅肝酱Martini

  鹅肝酱到底有多少种吃法,并不重要,重要的是吃出新意!鸡尾酒造型足够有趣,贴上热情果Jelly的鹅肝酱变成了酒杯边的装饰,酒面上还悬挂着密制面条,一口吃下,把所有美味都装入嘴巴,你就会知道这是怎样的美味体验了哦!

  早餐

  嫩黄可口的荷包蛋、多汁的煎肉、还有翠绿的芦笋、蚕豆泥……告诉你,眼前的诱人早餐,其实并不是你以为的那样。主厨Paul大胆地发挥想象力,从此颠覆早餐的常规意义,他究竟施展了何种魔法呢?

  柠檬对虾罐

  要想锁住一道菜的所有香味,秘密武器就是法国特地定制的密封罐。整个烹饪过程,都是新鲜对虾和柠檬草在密封罐里发生着化学反应,直到吃的那刻,才会打开密封罐,揭晓所有的谜底。

  店名:翡翠36餐厅

  地址: 浦东新区富城路33号香格里拉酒店36楼

咖啡馆BONOMI CAFEITALY&nb-上海西餐地址:陕西南路30号       在上海现存的众多花园旧邸中,最富传奇性和使路人啧啧称奇的,莫如这这建于1936年,位于陕西南路与延安路高架交界处


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