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东海海鲜酒楼-凯旋路-上海宴席

甜中甜蜜中蜜-梅川路-港式茶餐-上海宴席  尹莉今天来的这家店,其实很多食客都听说过。他们家原本以做甜品出名,如今生意火了,分店也开到了梅川路,不过现在的招牌菜似乎转到了烧味上。据说他们家的烧鸭用的可新丁香海鲜城-莘松路-粤菜+本-上海宴席  今天阿楠来的这家酒楼,原本是以平价海鲜为主要特色的,可是吃多了海鲜也会腻味,所以店家又引进了粤菜的烹制手法,让食客们在吃海鲜的同时也能尝到做工精细的粤菜口味


  今天龚露来到的这家是做东海海鲜的。如果这个长假您跑不了那么远,倒是可以试试家门口的美味。

  据说,他们家主推的是平价海鲜,连和鱼翅鲍鱼有关的菜也不超过100块钱。老客人告诉我们,许多时候来光顾,就是专门冲着这个鱼翅捞饭来的。泰国香米粘性和弹性十足,再裹上一层浓郁的鲍汁,怎一个鲜字了得。无论是48元的鱼翅捞饭,还是68块钱的鲍鱼捞饭,他们家浇的都是这种鲍汁,而对于每份鱼翅和鲍鱼的分量,厨房里也有严格的规定,就是每碗不能少于一两,保证食客吃得货真价实。

  他们家既然叫海鲜酒楼,那各式各样的海味自然是品种繁多,瞧见这巨大的鱼缸了吗?差点让龚露以为来到了水族馆呢。按斤收取加工费的方式,显然给食客们不少实惠,而除此以外,怎么把海鲜做出新意来,也让大厨颇费了一番脑筋。从38元一斤的桂鱼,到300多元一斤的石斑鱼,他们家都可以帮你做成两吃的两道菜,鱼头鱼尾和白萝卜一起烧汤。而鱼的中段烧法就多了,除了可以清炒鱼球,还可以片成薄片,上桌后由顾客自己放在膏汤里涮着吃,随意掌握生熟的程度,由此又多了一份动手的乐趣。烧这道汤,用的底料就是由鱼骨、排骨和老鸡炖出来的膏汤,在烹煮过程中,除了白萝卜,不再放任何的调味料,完全突显鱼和膏汤本身的鲜味。他们家的鱼是活杀的,足够新鲜,所以即使蘸着芥末生吃都行,您在涮的时候想要几分熟,就完全看您自己的口味和喜好啦。

  餐厅信息

  店名:东海海鲜酒楼  
  地址:徐汇区凯旋路3210号(近文定路)
  电话:021-64278879  
  经营范围:海鲜
  人均消费:70元
  招牌菜:鱼翅捞饭、鲍鱼捞饭
  停车位:有

金尊大酒店-浦东金桥路-上海宴席  平时上豪华饭店总是怀揣不安,生怕被“宰”。毕竟对大多数食客来说,选择上哪家馆子,环境固然重要,口味理所第一,价钱能否接受也是至关重要的一环。  这次去的金尊


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