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广东小厨粤菜馆-肇周路-上海宴席

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  阿楠和王阿姨怎么也想不到这家看起来不起眼的小店,它的老板原本竟是一家五星级酒店的行政总厨,而且已经有20年的厨龄。把美食当事业来做的他,一年前自立门户,开了这家小店,卖的全是自己的得意之作。

  这家店做的就是原汁原味的广帮菜,很多原料都是老板从广东引进过来的,这道“沙姜走地鸡”就是很多顾客必点的招牌菜。这里小菜价格都不贵,基本在20元左右,而且不少还都是老板亲自下厨做的。更难能可贵,老板是个实在人,在点菜上还会经常为食客考虑,好吃不好吃问老板就行。小小的饭店还能吃出不少人情味,这也让阿楠和王阿姨忍不住要去会一会老板。老板做菜坚持不用味精,菜肴的美味全部来自食材本身的味道。

  这道“避风塘软壳蟹”在制作上并不难,关键是这个软壳蟹比较难找,现在用的原料就来自越南。做这个菜首先要把蟹裹上生粉过油炸熟,然后煸炒葱姜辣椒,放入各种调味料和面包屑后,再和蟹一起翻炒,就可以装盆了。

  这个“锅仔双丸”的丸子都是厨师们手工打出来的,跟电影《食神》里一模一样,据说周星驰当年也尝过老板的手艺呢。

  如果你想来这里吃点地道广东菜,记得一定要赶早。因为周一到周六,每天的饭点儿,这里都是一座难求,排会队晒点太阳也许免不了哦。

  * 避风塘软壳蟹:26元
  * 咸鱼肉饼:18元
  * 沙爹锅仔双丸:32元
  * 菠萝啤酒:6元

  餐厅信息

  店名:广东小厨粤菜馆
  地址:卢湾区肇周路368号(近徐家汇路)
  电话:021-63283477
  经营范围:粤菜
  人均消费:40元
  招牌菜:沙姜走地鸡、锅仔双丸、咸鱼肉饼、菠萝啤酒
  停车位:不详

望族楼酒家-漕溪路-湘菜-上海宴席  今天这家饭店可是有年头了,原本做的是本帮菜,近年来以湘菜为主打了。因为是开在小区里边的,因此多数顾客都来自周围的住宅区和商务楼,据说6年多来,许多原本不吃辣


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