首页 交通指南 上海旅游 酒店宾馆 吃在上海 生活地图 上海便民
上海小吃 上海名菜 上海宴席 上海西餐
热门搜索: 上海地图  电子警察  上海电子警察  司机 地图  上海长途汽车站  搜索一下?  石洞口轮渡时刻  上海交通地图

锦福会·董先生菜谱-茂名南路-锦江饭店-川菜-上海宴席

文兴烧腊茶餐厅-常德路-港式茶-上海宴席  他们店引以为傲的就是他们家自制的这个招牌蛋塔。问清楚了这个“第一塔”,乐乐又有了新发现。按理说,以往咱们品尝的茶餐厅多半是卖些烧味什么的,可是他们家倒是独树长宁路-头啖汤港式茶餐厅-上海宴席拔得头筹的头啖汤     香港人“视汤如命”,喜欢喝老火靓汤,几乎到了汤水不可一日断的地步。生意场上却极为讲究喝头啖汤。所谓头啖汤,就是第一拨儿出锅


  在这个露手露腿的季节,我是怕油,也怕辣。没想到,这次聚会的地点选在一家川菜馆,在老锦江里,据说是恢复创办人董竹君菜谱烹调的上海川菜风味。

  不仅创办人是成功的独立女性,这里(当年叫做华懋公寓),还住过让人写到手酸的上海女人张爱玲。所以,在暑气和潮气渐渐开始逼人的时候,也情不自禁地来到了这里。

  一间被深色木质包围的厅堂里,一桌桌,坐的都是西服领带的职业人士。窗边,也有两个安静对坐的人儿,享受繁华闹市里难得的清净。

  上来的几碟凉菜,油酱萝卜条(16元)非常的本帮,酸甜爽口,如同摄氏38度高温时的清风拂面。又端上了一盘蒜泥白肉(28元),红彤彤地扎人眼目,夹上一块,淋的居然是豆豉酱,很浓郁的香。川菜里的红色,往往和辣画上了等号,此一判断使我看到干烧虾球(118元)止步不前。周围的朋友做过“小白老鼠”后,说是番茄酱,我才将信将疑地用筷子送它入口,酸甜中微微透出开胃的辣,原来的担心多余了。

  鹅肝片皮鸡(148元),好大一盘,许多小块的面包托着一块鹅肝酱,上面再顶着一层片皮鸡。有烤鸭的气氛但是全新的味道。而且这个菜要集体入口才能吃出混合的口感,鹅肝酱,肥而不腻,包裹着酥脆的片皮鸡,嘎吱嘎吱的声音顿时散开来。女朋友一边劝我说,你减肥还是少吃为妙,一边别有用心地伸出了筷子朝鹅肝攻击,还好我眼明手快抢了个先,下一道菜我少吃点好了……

  巴蜀飘香(48元)的小瓦罐,盛满了汤摆在面前。好奇地拿勺子搜寻着内容,辨别这是啥,那是啥,猜得不亦乐乎:海参、鲨鱼皮、蹄筋、火腿……据说是炖了10个小时的成果,和著名的“佛跳墙”有得一拼。乳白色的汤,稠厚到十足,汤汁当然被喝得一滴不剩。

  最后的甜点是芝麻锅炸(22元),长得颇有点炸鲜奶模样,是微泛金黄的长条状。轻咬一口,里边软绵绵的夹心马上流淌到舌头上,清爽的甜。问了服务生,原来主料是蛋清炸成。干脆作出吃薯条状,一口一个,啊呜……减肥么,下顿,下顿少吃点吧。

  环境指数:★★★★★

  很有老上海洋楼的风情,端坐其中仿佛时光倒转,透过老式白漆边的玻璃窗,倚着长窗,欣赏楼下怡人的绿意。厅中四周的壁炉、老水晶大吊灯,充满了上海老克勒家庭的怀旧感。

  交通指数:★★★★★

  离地铁一号线陕西南路站出口很近,沿茂名南路步行约5分钟。

  泊车指数:★★★★

  在老锦江用餐,停车可在地面或是地下车库。

  价格指数:★★★★

  人均消费午餐100元左右,晚餐在140元左右。

  店名:锦福会·董先生菜谱

  地址:卢湾区茂名南路59号锦江饭店北楼14楼

  电话:32189888*9141

凌泷阁-虹许路-蟹宴-上海宴席  这家店不只是有蟹宴,从十几二十几块的冷盆到热炒都有;不过老客人里还是冲着来吃蟹的比较多,毕竟6月天里品蟹本就是种不可多得的享受。他们家还有一个特点,就是不设


相关文章推荐:
首页 交通指南 上海旅游 酒店宾馆 吃在上海 生活地图 上海便民