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尖沙咀酒家-延安西路-上海宴席

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    家里的装潢工程终于完工。回想整个过程,最痛苦的莫过于等待。浪费很多时间去等待装潢所需材料的到来,而他们往往不会准时送达。

    在等待的同时,吃饭也就变得复杂了。等的时候不敢走开,也不好意思蹭工友们简单朴实的伙食,于是只能叫外卖。时间长了,次数多了,工友们都喜欢我到现场去,因为这样就有很多好吃的外卖会源源不断地送来给大家解馋。

    从近到远,该叫过的外卖几乎全叫过了。最远叫到静安区,当时想想,这么远竟然还会送,也真佩服这家饭店。后来想通了,也难怪,现在生意难做,有需求当然肯送。

    记得那个外卖的主角是鸡爪子,以前也介绍过,用鲍鱼汁煨出来的。这个东西的确好吃,一次搞五六个,还觉得不够。鸡爪子够酥够烂,相当的入味。到后来,竟然和工友抢着吃,倒也蛮有趣的。

    惦念着鸡爪子,前两天又特意去了一次,专门吃这玩意。吃着吃着又发现了一点好东西,那就是一锅全家福汤(118元),完全没有味精,一点也吃不出味精那种特有的鲜味。

    我敢这样肯定地说,是因为同去之中有个人对味精过敏,只要放了一点儿味精就准能感觉到。这姑且也可以算是专业意见了。

    这锅汤,第一口不会感到鲜,反而是一种清淡,入口相当顺滑。但是细细品味,个中滋味丰富得很。第二口开始觉得有点鲜味,好像是个过渡。第三口的鲜味就如这两天的台风,一阵高过一阵。这种鲜味完全是原创,没有任何杂质。既然叫全家福,里面的东西足够多,鸡肉、火腿、自家蛋饺等等,分量十足。

    两个人去吃,点一个汤应该就足够了。如果觉得围着一锅汤不大好看,那么再点一个油爆虾(32元)试试。个人觉得要比茂隆做得好,同样是现做的,专业厨师和业余厨师的区别就很明显。这里的油爆虾个头大小均匀,最难能可贵的是保持传统的烹调技术,虾壳被炸得很脆,一咬会有一包汤汁出来,甜味已经被厨师略微减去一点,所以还能够吃得出河虾本身的甜味,一定记住要趁热吃。

    写这篇东西的同时,又叫了二十个鸡爪子,真的很怀念那种鲜鲜的味道。

    ■尖沙咀酒家

    地址:延安西路129号华侨大厦4楼

    电话:62498525

华亭观月台中餐厅-漕溪北路-粤-上海宴席  今天乐乐带大家来的这家饭店绝对可以称得上景观餐厅。华亭宾馆的26楼,把徐家汇地区周遍的都市胜景尽收眼底。环境无疑是这家餐厅最大的卖点之一,整体格局结合了复古与


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