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吉旺茶餐厅-共和新路-港式茶餐厅-上海宴席

香港永祥餐厅-乍浦路-粤菜-上海宴席  这家广式烧味店开在乍浦路的美食街上,周围竞争可以说是相当激烈。好在老板是正宗的广东人,在广东和上海的餐厅都当过大厨,餐饮经验丰富,所以小店的生意还是挺红火的沪湘粤-白桦路-上海宴席 当一个喜欢摄影的人遇到一个喜欢色彩和时尚的厨师的时候,那是开心的。说的正是我到上海的“沪湘粤”吃饭的感受。     我喜欢摄影,但更喜欢有人






 

  今天乐乐受食客推荐找来的这家茶餐厅开在大宁国际商业区大润发的5楼,主打菜居然是水果。

  进门看了一圈,没有点水果的客人都在吃一份做得像器皿一样的面包。这种面包盅在茶餐厅很常见,一般里面装的都是咖喱牛腩,而这家装的却是咖喱水果。吃完了咖喱盅里的水果,这道菜还只算吃掉了一半,这一点在茶餐厅吃过咖喱牛腩盅的朋友们应该都很熟悉,因为外面的这层面包容器也是可以当主食吃的。这家店的咖喱里面还加入了蛋黄,据说可以使颜色变得更纯正。等到凉凉的水果在咖喱里开始温暖起来,同时各自有个性的味道也与大家和谐起来了,这道菜就做成了。

  这道“菊花炒粉”用的是普通的粉丝,只不过这些粉丝下锅炒之前统统要在上好的菊花茶里面洗个热水澡。菊花粉里还要用到一味原料,那就是蛋白,这是这家店很聪明的地方。一只鸡蛋打碎,蛋黄加到咖喱水果里,蛋白炒进菊花粉丝里,一点儿也不浪费实材。

  港式茶餐厅在近两年的上海越开越旺,上海人日益接受熟悉了这种快餐与正餐相结合的方式,所以要留住更多的脚步,还得在菜的新意上多下点功夫。

  * 什果咖喱:33元
  * 菊香海皇炒粉:38元

  餐厅信息

  店名:吉旺茶餐厅
  地址:闸北区共和新路2008号12座5楼(近大宁路)
  电话:021-33870517 
  经营范围:港式茶餐厅
  人均消费:55元
  招牌菜:什果咖喱
  停车位:有

巴谷乡情酒家-张杨路-上海宴席  一走进店,几排高大的盆栽倒还真是把偌大的店堂分隔得颇有几分江湖神秘之气。这家虽然也卖川菜,不过却奇在“江湖”二字上。这个江湖菜也不是哪道菜独有的名字,其实做


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