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吉旺茶餐厅-沪闵路-港式茶餐厅-上海宴席

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  他们家似乎特别受小朋友的欢迎,几乎桌桌都是全家出动的。看来如今爸妈们的思路也有变化,为了让孩子告别高热量的洋快餐,家长的当然是乐得奉陪。

  烧鸭、烧鸡、烧鸽,还有菠萝油、虾饺皇……茶餐厅的招牌菜都点上一圈,消费也不过三、五十元,而通常一杯饮料就要花去十几块钱,着实性价比不算高。所以这家店能想到给客人送免费鲜榨果汁,首先在印象分上就加了不少,那接下来就要在菜式的特色上比一比了。

  “茶皇大虾”的茶叶,一般要选用乌龙茶、龙井、铁观音这样的大叶茶,而其中又数乌龙茶最好,茶叶要提前一天用水泡开,然后包上淀粉油炸,颜色变得黑黑的时候,就可以放虾仁翻炒了。用茶叶做菜最能托味增香,据说在香港已经流行了好一阵,而把这道菜带到上海来的是这家的总厨,一位在澳门、香港和广东都工作过的厨师,老板就是在澳门吃了他的菜,当即决定请他出山的。

  除了总厨,负责烧味、还有点心间的师傅也都来自广东。那么多广东师傅坐镇厨房,这家的粤菜点心水准自不必担心,而奇怪的是,他们家的菜单上居然还有许多西式菜、乃至是新加坡菜,似乎是要迎合时下流行的无国界料理概念。不拘泥传统的港式茶餐厅,加入异国风味的菜式,老板还是动了一番脑筋的,尤其是口味上,要略微向清淡的广式菜靠拢,比如这道“红咖喱炒蟹”,他们家做出来的就没有像新加坡餐厅里的那么辛辣。

  餐厅信息

  店名:吉旺茶餐厅
  地址:闵行区沪闵路7388号南方商城5楼(近莲花路)  
  电话:021-64127123  021-34121420  
  经营范围:港式茶餐厅
  人均消费:50元
  招牌菜:茶皇大虾、红咖喱炒蟹
  停车位:有

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