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廊亦舫酒楼-陆家嘴西路-上海宴席

肇嘉浜路-美粤华酒店-上海宴席  那天,朋友阿May请我吃饭,电话里充满惆怅她说她的感情面临问题。她和她的男朋友恰是少年同学,可谓青梅竹马。一段情缘长达10年,从那时起就开始恋爱,一直恋了那么金玉门大酒店-云雾山路-上海宴席  一直为金碧辉煌的王朝大酒店而赞叹,虽然这只能在它的硬件上表述,否则有些说不清道不明的嫌疑,但某一天突然发现,居然还有一家叫金玉门的,装潢硬件毫不逊色,而且就


  廊亦舫酒楼

  地址: 陆家嘴西路168号正大广场5楼

  电话: 021-50471266

  黄浦江畔,廊亦舫似乎就是一艘画舫,万盏华灯、千点霓虹、照天映水,置身于此,心旷神怡。亦廊亦舫,佳肴美味沁人心脾,人仿佛也进入画中……

  饭局中断断续续听说了“廊亦舫”的不一般历史,原来“廊亦舫”借名于“绿波廊”餐厅的廊亦舫贵宾厅,该厅曾以接待克林顿、伊丽莎白二世等多位国家元首而声名远扬,有了名流的“口迹”当然就显得与众不同,也难怪朋友大概在这里沾染了些贵族之气,变得大度了很多,环境的刺激没成功,倒是给我们一次赏心悦目的观景机会。

  干烧明虾

  这虾的美味来自秘制的酱料,葱、姜末、豆瓣酱过油煸炒,收汁恰到好处,不稠不稀,裹于明虾的全身,出锅时淋上红油,色泽红亮,浓郁的香气已经钻入鼻尖,先尝了一勺酱料,香而浓,鲜中带甜,微微有些辣,明虾需要刀叉伺候,肉和壳倒是很容易分离,以虾肉蘸酱,吃口鲜香,肉是极有韧性的,肥而不粗,三下五除二下肚,看着虾壳,就有再来一只的冲动。

  虾子大乌参

  做这道菜时,油的火候掌握蛮重要,先要把乌参爆一下,沥去油,放入调味品和虾子,焖烧入味,再改中火,稠浓汤汁着芡,讲究均匀。这道菜的特点是色泽红亮、质感糯滑、咸鲜带甜。港商李嘉诚曾经品尝过此道菜,菜上桌后,颇为内行的李先生夹起一块到碗里,然后用勺舀上卤汁细细品尝,也是赞不绝口的。

  蟹粉豆腐

  蟹粉豆腐是吃过不少的,因为豆腐是我的最爱。但凡和朋友去吃,这道菜是保留节目。切成厚方块的豆腐嫩滑无比,舌头上的感觉美极了,已经被蟹粉吊起了味,鲜香无比,蟹粉是原汁原味的,肥而浓郁的蟹香久久回味,白白嫩嫩的豆腐,确实可人,想当年“豆腐西施”门口的门庭若市我是可以理解的,不管是为了美人还是美味。

  招牌蟹粉小笼

  想起小时候在城隍庙和妈妈排队等候一个小时,就为了那正宗的皮薄流汁的小笼,这家的小笼则让我找回了孩提时代的小笼记忆,皮是透亮的薄,但绝不是一夹筷就破的那种,稍稍探究一下,找一个认为是最薄处下口,轻轻咬一小块,微微噘嘴,滚热的汤汁便进了口中,烫的感觉之后是鲜美,此处的小笼另一特点是馅儿大,肉质爽滑,面皮嚼起来则很筋斗,点缀的蟹黄则香味浓郁,是很值得推荐的一道点心。

  桂花拉糕

  桂花的醇香诱人,端上来就已经促进了唾液腺的分泌,传说克林顿访华时曾经品尝过,并且因为它的糯而连换三双筷子,桂花拉糕也因此闻名遐迩了。质感的确糯滑,有拉力,细腻不粘牙,但我感觉口味稍稍甜了点,但朋友却是满足得不行。

花园饭店玫瑰餐厅-上海宴席    地址:茂名南路58号   位于茂名南路与长乐路交界处的花园饭店,是一幢在气派非凡的西洋老建筑的基础上建造的五星级饭店,现今饭店的裙楼,即是昔


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