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新凤城迎宾馆-控江路-上海宴席

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    在曾被人称作“下只角”的控江路上有家别具风味的新凤城迎宾馆,被人誉为“东情西韵”。它的建筑外形酷似北欧风情,9幢清一色的两层三层楼别墅,尖尖的房顶,红色的墙面,生态园林、人工湖泊、千年古树。然而又似曾相识……

    熟悉这里的人们或者上了年纪的人都知道,这建筑原来就是具有老上海特色的“两万户”,上个世纪五十年代这里曾居住过许多劳模。2004年经改造,保持原貌,挖掘内部,建成了新凤城迎宾馆,同属于上海劳模文化交流中心。

    虽然名为宾馆,更确切地说这是家中西合璧的大饭店,由于别墅似的客房比较稀缺,才70多间,而餐饮成了主打,这里可以同时接待近千人就餐。

    欧式风情迎来了老外的青睐,许多老外迷恋这里的格局,常住这里。自然西餐也成了这里的特色,走进大厅一楼,便是咖啡馆,虽然并不大,但格调雅致。另一侧则是西餐厅,饭店被当地政府视为一张王牌,经常在这里宴请各国友人,再加上上海日益走向国际化,市民对西餐日趋向往,来这里享受西餐者趋之若骛。

    餐厅很洋气,座椅舒适,布局宽敞,餐厅中竖着许多大立柱,圆圆粗粗的像罗马柱似的,很合适举办各种鸡尾酒会或者自助餐,宾客可以举杯绕柱穿行,随意而优雅。

    这里的西菜有正宗和海派之分,正宗的主要面对老外,而海派的则是根据国人的口味,中菜西做或者西菜中做了。

    豉油皇肥肚,28元,是道冷盆,虽说豉油皇是种粤菜调料,但估计也是从西菜那里学来,它是用多种香料熬成,又选择猪肚最精华的尖头部分,将其煮熟后放在豉油皇里腌制,必须整整一个晚上方能上桌,因此很入味。像猪肚这类食材,纤维紧凑,要渗透到每层肌理很不容易,非长期浸淫而不能。肚头厚实,有嚼头,但又不拧牙,这道菜值得一品。

    黑椒汁牛仔煲,一份48元,不过半例也足够了,24元,牛仔骨就比成年男人的掌心还大,肉很嫩,用并不锋利的刀子轻易就能割开。虽说刀叉齐全,是道典型的西菜,但牛仔骨还是烧得蛮嫩的,甚至很熟,看不见里边的血丝。国人不习惯生食,对牛肉的要求往往是七成熟以上,而老外通常选择五成熟甚至三成熟。显然这道菜属于西菜中做了,但这样更适合大多数中国食客的口味。

    如果说上述两道西菜有点被海派的痕迹,那么后面几道菜则是正宗的法国大菜了。

    主菜面包羊排配木瓜素菜土豆卷,168元。老外吃饭喜欢荤素主食一锅端,不像我们中菜七荤八素,不厌其烦。羊排烤得很香,估计是放了香料之类的,烘面包是西餐的强项,以至于好吃的国人也不得不肃然起敬,这道主菜配制的素菜品种也不少,番茄、西芹、洋葱、土豆,还有木瓜。

    另一道大菜是香煎鳕鱼配培根扇贝卷,128元。西菜的名字往往过于直白,一看菜名就知道其中的主要成分。鳕鱼煎得很香嫩,老外相信鳕鱼,认为深海鱼污染少有营养,不像国人的美食观,一是味道,二是新鲜。

    其实新凤城迎宾馆最合适的是婚宴,价格比较适中,不收服务费,这很难得。且环境别致而优雅,除了有中西餐大厅之外,还有近2000平米的大花园,大草坪,做露天派对或酒会很浪漫。

    更有情趣的是,大门口有两棵千年古银杏,据说像夫妻树。如今这两颗千年姻缘树成为镇店至宝,许多新人每每来到这里举办婚宴,总是要在树下许愿,一时成为一景。

    新凤城迎宾馆地址:控江路1500号电话:55956602

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