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香港点心皇-乍浦路-粤菜-上海宴席

漾乐会-延安东路-上海宴席  与大剧院相比,上海音乐厅明显撩起人浓浓的怀旧情绪,上世纪30年代,这里就是南京大戏院,见证过无数个衣香鬓影的夜晚。4年前,它又被平移和改建,修饰得更加雍容典雅馔巴黎海鲜百汇餐厅-打浦路-自-上海宴席  这家餐厅开在一家星级酒店的地下一层,因此在装修上还是很讲究情调的。和一般的自助餐厅提供多种菜系的食品不同,这家餐厅是专门做海鲜料理,八成以上的菜肴都是以海鲜


  这家店专做港式风味,别看店面不大,可在周边食客尤其是写字楼里的名气却很响。据说,他家的厨师都是清一色广东人,所以这儿无论是粤菜、煲仔饭还是老火炖汤都做得很地道,几乎已经成了附近上班族们的午间工作餐。

  老板告诉我们,他家的老火炖汤里是不放一点味精、鸡精,连常用的提鲜食材火腿也不放,用的全都是新鲜的猪肉、乌鸡和整棵人参一起用老火慢炖,所以鲜的绝对健康。

  不过既然这家店是以煲仔饭出名,那乐乐自然也要打探一番。据说这道“窝蛋煲仔饭”是店里卖的最畅销的一道主食,每天都供不应求,最好的证明就是老板告诉乐乐她今天肯定吃不着了。既然吃不到最畅销的窝蛋饭,乐乐只能退而求其次,去打探一下腊味饭的作法,没想到也很特别哦。由于老板是广东人,这些腊味的货源也都是从他们家进过来的,保证了食材上的正宗。所谓好吃费工夫,说的就是煲仔饭,厨师把生米放进煲里,加水,烧制过程中不停搅拌,使其一点一点收干,这样米粒才能不烂、不干而且颗颗饱满。水份快收干时,还要用油沿着锅盖边慢慢地淋入,使油能均匀渗透到每一颗米粒当中。这整个过程,厨师都必须守在边上“细心照料”,看来这煲仔饭还真难伺候呢。

  * 窝蛋牛肉煲仔饭:25元
  * 人参乌鸡老火靓汤:16元

  餐厅信息

  店名:香港点心皇
  地址:虹口区乍浦路97号(近天潼路)
  电话:021-63074482  
  经营范围:粤菜
  人均消费:40元
  招牌菜:窝蛋牛肉煲仔饭
  停车位:不详

国际饭店-丰泽楼-南京西路-上海宴席    记得老上海人说国际饭店都要带着那一点缅怀的笑的,因为那时候流传的一个笑话,说看抬头国际饭店的话千万要捂住帽子,否则一抬头,帽子可是要掉的


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